Привлекательные витрины пекарен в супермаркетах часто скрывают неприятный секрет: многие продукты содержат множество пищевых добавок.
Как показывают наблюдения, каждый третий чек из сетевых магазинов включает товары с повышенным содержанием нежелательных компонентов.
Невидимая реальность за мелким шрифтом
Ценники в пекарнях «Магнита» и «Пятерочки» стали настоящим испытанием для покупателей. Мелкий шрифт и намеренно сокращенные названия ингредиентов затрудняют прочтение состава без увеличения. Обычная слойка с вишней может содержать целый комплекс добавок: ароматизаторы, идентичные натуральным, стабилизаторы и консерванты. Каждая из этих позиций законна, но их совокупность вызывает вопросы о пользе продукта.
Химическая лаборатория в пирожке
Ситуация с пирожками и другой выпечкой выглядит еще более выразительно. Пальмовое масло и его производные — лишь начало длинного списка ингредиентов. Производители активно используют улучшители, регуляторы кислотности и антиокислители, что ставит под сомнение натуральность продукции. Магазины объясняют это необходимостью продления срока годности и снижения себестоимости, но для потребителя такая экономия оборачивается регулярным потреблением малополезных веществ.
Даже хлеб не избежал изменений
Даже традиционный хлеб, считавшийся образцом простоты и натуральности, теперь содержит эмульгаторы и регуляторы. Присутствие в составе аскорбиновой кислоты и других антиокислителей заставляет задуматься о глубине преобразований в рецептурах.
Как сделать осознанный выбор?
Сетевые магазины постепенно вытесняют локальные пекарни, предлагавшие более простые по составу изделия. В этой ситуации разумнее рассматривать альтернативы:
-
Поиск небольших частных пекарен с прозрачным составом продукции
-
Самостоятельное приготовление выпечки дома
-
Внимательное изучение этикеток даже в условиях мелкого шрифта
Перед следующей покупкой в сетевом магазине стоит вспомнить о том, что аппетитный внешний вид часто скрывает сложный химический состав. Иногда лучше пройти мимо соблазнительной витрины, выбрав более простые и предсказуемые варианты, пишет источник .
