Учёные назвали самое полезное мясо: не индейка, не говядина в разы полезнее курицы

В мире питания происходит настоящий переворот — учёные и нутрициологи нашли неожиданных фаворитов среди мясных продуктов.

 Оказывается, крольчатина опережает привычную курицу и индейку по содержанию белка и полезных веществ, и при этом содержит меньше вредных компонентов, чем свинина.

Что нового узнали учёные?

• Крольчатина практически не содержит антибиотиков, в отличие от говядины и свинины.
• Белок из этого мяса усваивается организмом почти на 100%.
• В 100 граммах крольчатины содержится около трети суточной нормы витаминов группы В.
• Холестерина в крольчатине значительно меньше, чем в других видах мяса.

Что с курицей и индейкой?

• Индейка остаётся в списке рекомендуемых мясных продуктов — в ней много селена, который укрепляет иммунитет.
• Низкая калорийность индейки помогает контролировать вес.
• Однако даже белое мясо нельзя есть бесконтрольно — избыток влияет на уровень холестерина.

Как правильно включать мясо в рацион?

• Оптимальная норма — 350–500 граммов мяса в неделю.
• Важно сочетать мясо с растительными белками: чечевицей, фасолью, орехами.
• Бобовые дают почти столько же белка, сколько куриная грудка, а ещё добавляют клетчатку, полезную для пищеварения.

Несколько вкусных советов

• Попробуйте рагу из крольчатины — оно нежнее телятины и отлично подходит для здорового меню.
• Заменяйте котлеты на чечевичный плов — такой вариант порадует и вкусом, и желудок.
• Меняйте блюда, чтобы не превращать обед в однообразную монодиету: сегодня — запечённая индейка с розмарином, завтра — тушёная фасоль с томатами.