Исследование Университета Уильяма Патерсона переворачивает представления о полезности фруктов, ставя лимон на первое место среди них и ставя под сомнение популярное мнение о яблоках.
Зеленые овощи на пьедестале: неожиданный вывод
В ходе исследования ученые оценили 41 фрукт и овощ по содержанию витаминов, клетчатки и питательных веществ. Оказалось, что среди лидеров — в основном зеленые овощи, такие как стручковая фасоль, шпинат и брюссельская капуста. Фрукты же в целом оказались позади, и, что интересно, лимон занял первую позицию среди фруктов, заняв 28-е место в общем списке, пишет источник.
Почему лимон – это больше, чем просто цитрус?
Лимон стал фаворитом в этом исследовании благодаря высокой концентрации витамина С и антиоксидантов, которые играют важную роль в поддержке иммунной системы. Исследователи подчеркивают, что лимонная кислота может стать отличным союзником для здоровья, укрепляя иммунитет и помогая бороться с простудами. Ученые советуют добавлять лимонный сок в различные блюда — от салатов до супов, а стакан лимонной воды по утрам может стать не только модным трендом, но и полезной привычкой.
Что с яблоком?
Хотя яблоко — это безусловно любимый фрукт многих, его пищевая ценность уступает таким овощам, как тыква и морковь. Тем не менее, ученые не призывают полностью исключать яблоки из рациона. Это все тот же полезный фрукт, хотя его преимущества не такие очевидные, как у лимона.
Как лучше употреблять лимон?
Есть несколько простых и вкусных способов добавить лимон в рацион:
• Добавьте дольку лимона в чай, чтобы сделать напиток более свежим. • Сбрызните лимонным соком рыбу для улучшения вкуса. • Заморозьте лимонный сок в кубиках льда, чтобы использовать его в напитках.
Включив лимон в свое меню, вы не только придадите блюдам яркий вкус, но и укрепите здоровье. Как говорят диетологи: "Лимонное лицо — плата за здоровье".
