Тыква, тушенная в сметане: простой рецепт с карамельной корочкой, который покорит всех

Когда хочется простого, сытного и по-настоящему домашнего блюда, обратите внимание на тыкву.

 Нежное овощное рагу в сметанном соусе с чесноком и зеленью станет идеальным гарниром или легким ужином. Рецепт не требует кулинарных навыков и большого количества ингредиентов.

Подготовка тыквы: секрет идеальной текстуры

1. Очистите тыкву от жесткой кожуры и удалите семена
2. Нарежьте мякоть кубиками 1,5-2 см — такой размер оптимален для равномерного приготовления
3. Слишком мелкие кусочки разварятся, а крупные будут готовиться слишком долго

Обжаривание: создаем карамельную корочку

• Разогрейте сковороду с растительным маслом на среднем огне
• Обжаривайте тыкву 5-7 минут до легкой румяности со всех сторон
• Золотистая корочка усилит вкус и добавит легкие карамельные нотки

Тушение в сметанном соусе

1. Смешайте сметану с солью, перцем и приправами в отдельной посуде — так соус получится однородным
2. Добавьте сметанную смесь к обжаренной тыкве
3. При необходимости влейте 2-3 столовые ложки горячей воды
4. Тушите под крышкой на медленном огне 10-15 минут до мягкости

Финальные акценты
За 2 минуты до готовности добавьте:

• Мелко рубленый чеснок
• Свежую петрушку

Подавайте блюдо как самостоятельное или в качестве гарнира к мясу, рыбе. Нежная текстура, сливочный вкус сметанного соуса и аромат чеснока делают эту простую тыкву по-настоящему праздничным блюдом, пишет progorod58.ru.