Эти творожные булочки исчезают со стола быстрее, чем успевают остыть! Готовятся всего 5 минут, а результат — нежнее пуха и слаще поцелуя.
Секрет в простых ингредиентах: творог, кефир и сода. Никаких дрожжей и долгого ожидания. Через 20 минут в духовке вы получаете ароматные булочки с хрустящим сахаром.
Проще не бывает: готовим тесто
Берем 1 яйцо, 50 г сахара и щепотку соли. Перемешиваем до однородности. Добавляем 200 г творога и 1 ч. л. ванильного сахара — растираем толкушкой.
Вливаем 100 мл кефира и 70 мл растительного масла. Просеиваем 300 г муки с 1 ч. л. соды. Главный секрет — тесто должно оставаться липким! Именно это даст нежность.
Формируем волшебные рулетики
Делим тесто на 14 частей (примерно по 50-60 г). Раскатываем полоски руками. Соединяем по две полоски, защипываем, посыпаем сахаром и сворачиваем рулетом.
Разрезаем пополам и обмакиваем в сахар. Выкладываем на пергамент с расстоянием — булочки сильно подрастут!
Начинка и всего 20 минут до чуда
В каждой булочке делаем пальцем углубление и кладём варенье. Лучше всего подходит абрикосовое.
Ставим в разогретую до 180°C духовку на 20-25 минут. До золотистого цвета! Даем остыть 10 минут.
Почему это бомба:
- Готовится быстрее, чем доедете до магазина
- Ингредиенты есть в каждом холодильнике
- Дети съедают первыми
- Мягкие даже на следующий день
- Идеально с чаем и молоком
Подавайте теплыми с маслом. Хранятся в пакете 2 дня, но обычно не живут и до вечера!
Попробуйте — и эти булочки станут вашей палочкой-выручалочкой для завтраков и внезапных гостей.
