Польза
0+
Творожная запеканка без манки: нежная середина и золотистая корочка
Если дома есть творог, яйца и немного муки, можно приготовить простой десерт к чаю или сытный завтрак. Запеканка без манки получается мягкой, если не переборщить с яйцами и дать ей немного остыть перед нарезкой.
Источник фото: chatgpt
Ингредиенты
- творог — 500 г;
- яйца — 2 шт.;
- сахар — 3 столовые ложки;
- мука — 2 столовые ложки;
- сметана или натуральный йогурт — 2 столовые ложки;
- ваниль — по желанию;
- немного масла для формы.
Приготовление
- Разомните творог вилкой или пробейте блендером, если хотите особенно гладкую текстуру.
- Добавьте яйца, сахар, сметану и муку.
- Перемешайте до однородности, но не взбивайте массу слишком долго.
- Переложите в смазанную форму и разровняйте.
- Выпекайте при 180 °C примерно 35–45 минут — время зависит от формы и влажности творога.
- После выключения духовки оставьте запеканку на несколько минут, затем дайте ей остыть.
Как сделать вкус интереснее
Добавьте яблоко небольшими кубиками, изюм или немного лимонной цедры. Если творог влажный, лишнюю жидкость лучше заранее слить, иначе запеканка может получиться слишком мягкой.
Не пытайтесь нарезать её сразу из духовки: после остывания структура станет плотнее. Подавайте со сметаной, ягодами или ложкой варенья.