Шокирующее открытие, которое заставит вас пересмотреть свои взгляды на "здоровое" питание!
Оказывается, фермерская красная рыба, которую нам подают как эталон полезности, может содержать в 10 раз больше опасных веществ, чем разрешено нормативами. И это не страшилки, а данные научных исследований.
Что не так с фермерской рыбой:
Антибиотики: из-за скученности в садках рыбу постоянно пичкают лекарствами
Красители: неестественно яркий цвет — результат добавления синтетических пигментов
Токсины: уровень полихлорированных дифенилов (ПХД) часто зашкаливает
Как отличить опасную рыбу:
Слишком яркий, равномерный цвет — признак искусственного окрашивания
Толстый слой жира — в дикой природе рыба более постная
Слишком низкая цена — хорошая рыба не может стоить дёшево
Важные признаки качественной рыбы:
Бледный, неравномерный цвет (натуральный!)
Упругое, не рыхлое мясо
Четкая маркировка "выловлена в дикой природе"
Указание конкретного места вылова (Баренцево море, Дальний Восток)
Советы покупателям:
Избегайте рыбы с пометкой "аквакультура"
Ищите местных поставщиков вместо сетевых магазинов
Не покупайте филе с неестественно ярким цветом
Выбирайте рыбу шоковой заморозки — её реже обрабатывают химией
Эксперты рекомендуют обратить внимание на альтернативы — дикую сельдь, скумбрию или горбушу. Они часто бывают безопаснее и полезнее разрекламированного фермерского лосося, пишет источник.
Помните: то, что выглядит как полезный продукт, может оказаться опасным. Всегда читайте маркировку и не доверяйте слишком яркому цвету — природа не создаёт идеально розовое филе!
