К Пасхе 2025 года кухни превращаются в настоящие лаборатории, где вместо традиционной луковой шелухи на тестах появляются вино, куркума и замороженные ягоды.
В поисках ярких и насыщенных оттенков для пасхальных яиц, всё больше людей отказываются от магазинных красителей в пользу натуральных ингредиентов, прямо из холодильника. Почему бы не использовать то, что всегда под рукой?
Ранее всё было проще: луковая шелуха давала бордовый оттенок, а свёкла — розовый. Но теперь истинные экспериментаторы находят такие решения, что даже бабушки не могут не удивляться. Вино, например, — не только для глинтвейна! Если сварить яйца в красном вине, они получат глубокий бардовый цвет, словно пропитавшись этим напитком. А для ярких солнечных желтых оттенков можно использовать куркуму — всего полчайной ложки пряности на литр воды, и перед вами яйца, будто выкрашенные в закатное небо.
Любители зелени могут добавить в игру листья шпината: 20 минут варки — и получаем нежный весенний зеленый цвет, как только что распустившиеся травинки.
Но вот что по-настоящему удивляет, так это использование каркаде. Ожидали розовый, а получили роскошный сиреневый. Секрет в том, чтобы не выбрасывать заварку после кипячения. Дайте ей постоять в кастрюле, и на скорлупе появятся причудливые мраморные разводы. Чтобы получить ровный окрас, достаточно процедить жидкость через марлю.
А если хочется сделать яйца ещё более глянцевыми, попробуйте полировать их оливковым маслом. Они засияют, как драгоценные камни.
Не забыли и про кофе — крепкий напиток придаст яйцам шоколадные оттенки, словно они завернуты в обёртку изысканных конфет. Кто знал, что кофе — это не только для утреннего заряда, но и для пасхальных шедевров?
Кажется, в скором времени можно будет найти в магазинах наборы для окрашивания яиц с клюквой, каркаде и кофе вместо привычных химических красителей. И кто бы мог подумать, что яйца могут стать такими натуральными произведениями искусства!
