Соседки выпытывают рецепт: кинула всё в форму и забыла — ужин улетел за 5 минут

Бывает вечером такое: сил нет, голова пустая, а домашние уже ходят по кругу с голодными глазами и заглядывают в холодильник? 

Готовить подвиг на кухне не хочется, а кормить семью чем-то полезным — надо. Знакомо? Тогда этот рецепт — ваше тайное оружие. Никаких лишних кастрюль, никакого стояния у плиты, только духовка и минимум телодвижений. Результат же такой, что семья готова облизать тарелки и просить добавки. Как из скучных куриных бедер и овощей сделать хит сезона? Читайте скорее, пока рецепт не потерялся.

Содержание:

Когда холодильник ломится от продуктов, а в голове пустота — это классика жанра. Но есть спасательный круг — метод "всё в одном". Авторы кулинарного сообщества "Едим Дома" поделились рецептом, который взрывает мозг своей простотой. Запеченные куриные бедра с овощами — это не просто ужин, это гастрономический оргазм без лишних усилий.

Представьте: сочное мясо, которое тает во рту, пряный аромат имбиря и соевого соуса, а рядом — овощи, запеченные до самой сладости. И всё это великолепие готовится само, пока вы валяетесь на диване или делаете маникюр.

Магия минимализма: что берем?

В этом рецепте нет места строгим граммам и ювелирной нарезке. Ценится только ваш хаос и любовь к еде. Нам понадобится всё самое сочное и яркое:

• 6 куриных бедер (берите сразу много, съедят всё!)
• Овощной микс: баклажан (один крепыш), цукини (тоже один), желтый сладкий перец (для цвета и настроения), морковка (куда без нее), и целых 250 грамм помидоров черри — они будут взрываться во рту.
• Для магии: ложка растительного масла, пара ложек соевого соуса (это секрет умопомрачительной корочки), щепотка молотого имбиря, немного лимонного сока, соль, перец и свежая петрушка для финального аккорда.

Инструкция для ленивых, но гениальных

Главное правило: чем меньше паники, тем вкуснее ужин.

Шаг 1. Купание курицы
Моем и обсушиваем бедра. В отдельной миске готовим для них спа-процедуры: смешиваем соевый соус, имбирь, лимонный сок, соль и перец. Заливаем этой ароматной жижей курицу и массируем. Оставляем понежиться, пока греется духовка до 180 градусов.

Шаг 2. Отправляем птицу в полет
Выкладываем бедра в форму и забываем о них на 30-40 минут. Они там будут париться и думать о своем, курином.

Шаг 3. Овощной финт
Пока курица доходит до кондиции, рубим овощи. Правило нарезки одно: "как бог на душу положит". Крупно, мелко, соломкой, кубиками — неважно. Важно убрать плодоножки у кабачков и баклажанов, вычистить семена из перца и почистить морковь.

Шаг 4. Свидание в духовке
Через 20 минут после начала запекания курицы достаем форму и подселяем к ней овощи (кроме черри, они пойдут позже). Солим, перчим, поливаем маслом, перемешиваем прямо там же руками (чистыми, естественно) и отправляем обратно.

Шаг 5. Финальный аккорд
Спустя еще 20 минут опять достаем противень. Добавляем в компанию к почти готовым овощам помидорки черри и пихаем в духовку на последние 15-20 минут.

Шаг 6. Сервировка и кража
Достаем румяную красоту. Сразу, пока горячее, прокалываем черри вилкой, чтобы они брызнули соком, и щедро посыпаем все рубленой петрушкой.

Почему это блюдо исчезает мгновенно?

Секрет в идеальном балансе. Белок из курицы насыщает, клетчатка из овощей помогает пищеварению, и при этом нет тяжелого гарнира вроде картошки или макарон. Организм ликует, вкусовые рецепторы пляшут, а вы — королева (или король) вечера, потому что потратили на готовку 15 минут чистого времени.

Это тот случай, когда полезно — не значит невкусно. Берите рецепт на вооружение. А если ваши домашние спросят, как вам удалось сотворить такой шедевр, просто загадочно улыбнитесь и скажите: "Магия, детка".

Готовите ли вы ужины в духовке? Какие овощи любите добавлять к мясу? Делитесь лайфхаками в комментариях, давайте соберем коллекцию рецептов для ленивых, но очень голодных!