Если вы считаете, что вкусной и честной колбасы больше не существует, эксперты Роскачества готовы вас удивить.
Специалисты провели масштабное исследование и проверили продукцию 19 популярных брендов. Результат? Есть колбаса, которая не просто отвечает требованиям ГОСТа, но даже превосходит их.
Кто отличился: «ВкусВилл» и «Окраина»
«ВкусВилл»
Колбаса этой марки получила высокую оценку экспертов. Что особенно порадовало:
- Состав без подвоха — ни свиной шкурки, ни следов антибиотиков.
- Высокий процент белка — более 17%, при оптимальной влажности (не выше 49%).
- Сбалансированный вкус — натуральное копчение, плотная текстура, аромат специй и идеально распределённый шпик.
- Маркировка совпадает с фактом — никаких расхождений между этикеткой и содержимым.
«Окраина»
Этот производитель тоже не подкачал. Колбаса уверенно проходит лабораторные тесты и дегустации:
- Только натуральные ингредиенты: мясо, пряности и натуральное копчение.
- Отличная внешняя форма — без складок, надрывов и потемнений.
- Нежная, сочная текстура и классический вкус, по словам дегустаторов.
Почему это важно
Обе марки приближаются к получению российского Знака качества, что говорит о стабильности и высоком уровне производства. И, что особенно важно — продукты не теряют своих свойств при хранении: вкус, запах и текстура сохраняются.
Как отличить достойную колбасу
Если вы не уверены в выбранной марке, ориентируйтесь на простые признаки:
- Краткий и понятный состав: без «Е-шек» и усилителей вкуса.
- Ровная окраска и однородная структура.
- Аромат натурального копчения, а не «жидкого дыма».
- Упаковка без повреждений, этикетка — подробная и точная.
Вывод: качественная колбаса есть — просто нужно знать, где искать. «ВкусВилл» и «Окраина» — два ярких примера того, как честный подход к продукту может дать отличный результат. А исследование Роскачества — весомое тому подтверждение.
