Знаете поговорку: «Одно яблоко в день — и доктор не нужен»? Похоже, пора внести правки.
Новое исследование специалистов из Университета Уильяма Патерсона неожиданно сместило яблоко с пьедестала. На его месте — лимон. Да, тот самый, кислый до слёз, но, как оказалось, настоящий чемпион среди фруктов, пишет источник.
Учёные изучили 41 вид овощей и фруктов, проверяя, сколько полезных веществ они реально дают организму. В топ лучших уверенно вошли зелёные овощи: стручковая фасоль, шпинат, брюссельская капуста — неудивительно. Но вот сюрприз: среди фруктов с блеском вырвался вперёд лимон. Скромный, неприметный, зато богатый на то, что нам действительно нужно.
Что делает лимон таким сильным?
В этом маленьком цитрусе скрывается целый арсенал:
-
мощная доза витамина С,
-
флавоноиды, которые поддерживают иммунитет,
-
антиоксиданты, борющиеся с воспалениями.
Кислый вкус? Ну да, он не каждому по душе. Но именно эта терпкость и запускает внутренние процессы, которые могут усилить защиту организма. Как говорят авторы исследования: «Кислота — это не минус, это часть лечебного эффекта». К тому же, никто не заставляет есть лимон дольками — добавьте его в чай, воду, салат или заправку, и всё станет гораздо приятнее.
А как же яблоки?
Не переживайте — яблоко по-прежнему достойный продукт. Просто теперь оно больше не в одиночестве на вершине рейтинга. Оно уступило место овощам и тому самому кислому сопернику. Тем не менее, если вы любите яблоки — ешьте на здоровье. Вопрос не в «или-или», а в разнообразии.
Как приручить лимон?
Вот пара советов от нутрициологов:
-
положите дольку лимона в чашку чая — просто и полезно,
-
добавляйте сок к рыбе, овощам, кашам — он придаёт пикантность,
-
замораживайте лимонный сок в формочках для льда — удобно и всегда под рукой.
А диетологи шутят: «Если вы морщитесь от лимона — отлично, значит работает». Шутка шуткой, а польза — настоящая.
Так что, может, пора пересмотреть старую пословицу? Попробуйте: «Лимон в день — и поликлиника подождёт».
