Бананы — самые популярные зимние фрукты в России, но у них есть особенность, о которой мало кто знает.
Оказывается, эти фрукты можно назвать «алкоголиками» из-за уникального процесса созревания, который может испортить весь купленный запас.
Почему бананы быстро портятся?
Секрет кроется в природном механизме созревания:
- Внутри каждого банана есть «таймер», который в определенный момент запускает интенсивное выделение этилена и небольшого количества алкоголя.
- Этот запах действует как сигнал тревоги для других бананов поблизости, заставляя их тоже начинать быстро созревать.
- Именно поэтому бананы собирают и транспортируют зелеными — чтобы предотвратить преждевременную порчу.
Что такое фрешер и как он работает?
Чтобы остановить «цепную реакцию» созревания, производители используют специальное средство:
- В каждый ящик с бананами кладут особый пакетик — фрешер.
- Он впитывает выделяемый фруктами этилен и алкоголь, значительно замедляя процесс созревания.
- Когда ящик вскрывают в магазине, пакетик обычно убирают, и покупатели его не видят.
Как можно использовать фрешер дома?
Этот маленький пакетик может стать настоящим спасением для других продуктов:
- Для каких продуктов подходит: манго, ананасы и особенно помидоры.
- Как использовать: положите фрешер в контейнер или пакет с овощами и фруктами.
- Как восстановить: подержите пакетик под солнечными лучами, чтобы «освободить» впитанные газы, и он снова будет готов к работе.
Где найти полезный пакетик?
В современных супермаркетах типа «Магнит» и «Пятёрочка» такие пакетики встречаются регулярно. Продавцы отмечают, что покупатели, которые берут фрешеры, обычно хорошо разбираются в вопросах сохранения свежести продуктов.
Итог: Небольшой пакетик-фрешер может значительно продлить жизнь скоропортящихся фруктов и овощей. Если заметите такой в магазине — не проходите мимо, это простое решение поможет сохранить ваши продукты свежими дольше, сообщает новостной портал.
