Успешный сбор озимого чеснока — не дело случая или простого взгляда на календарь.
Здесь важен точный расчёт и внимательное наблюдение за растениями. Немного промедлишь — и головки развалятся, потеряют аромат и храниться будут плохо. Расскажу, как определить оптимальный момент для выкапывания, что делать сразу после и как сохранить чеснок свежим до весны, пишет источник.
Не полагайтесь только на дату — читайте сигналы растения
В Московской области озимый чеснок обычно созревает в промежутке с середины июля до начала августа. Но многое зависит от сорта и погоды. В среднем от всходов до уборки проходит 100–120 дней, у ярового чеснока — до 180, поэтому его убирают позже, в августе–сентябре.
Чтобы не пропустить время, обратите внимание на такие признаки:
- Нижние листья пожелтели и начали сохнуть;
- Стебли поникли и ослабли;
- Чешуя головок стала плотной и приобрела характерный цвет сорта;
- Семенные коробочки раскрылись, семена дозрели.
Если видите эти признаки — пора копать. Задержка приведёт к тому, что чеснок уйдёт глубже в землю, потрескается и потеряет товарный вид.
Как погода влияет на сроки
Жаркое и сухое лето ускорит созревание — будьте готовы к раннему сбору. Дождливая и прохладная погода замедлит процесс, и чеснок может задержаться в земле. Поэтому не ограничивайтесь календарём — смотрите на сами растения.
Правильная уборка: что нужно знать
Выкопать чеснок надо аккуратно, чтобы не повредить головки. Оптимально использовать вилы или штыковую лопату — поддеваете землю сбоку и аккуратно поднимаете растение, не дергая за стебель.
После выкопки землю лучше снять лёгкой очисткой, но не мыть и не обрезать сразу! Дайте чесноку пару часов полежать на солнце прямо на грядке для начальной сушки. Затем переместите в затенённое и хорошо проветриваемое место.
Как сушить и хранить чеснок
Связываю чеснок в пучки по 10–15 головок и подвешиваю под навесом с хорошей вентиляцией и в тени. Так он дозревает примерно месяц. После этого стебли и корешки обрезаю.
Для хранения выбираю сухое, прохладное место — подпол, погреб или подвал. Отбираю самые крепкие и крупные головки для осенней посадки — это ключ к богатому урожаю в следующем году.
Следуя этим простым рекомендациям, вы соберёте чеснок с отличным вкусом, плотной структурой и хорошей лёжкостью. Если материал оказался полезным, поделитесь им с друзьями и соседями — вместе проще сохранить традиции и радоваться хорошему урожаю!
