Салат «Пегас» принесет благополучие и изобилие в год Огненной Лошади – приготовьте на новогодний стол

Салат «Пегас» — станет главной гастрономической неожиданностью для ваших гостей в Новый год Огненной Лошади. 

Чтобы праздничный вечер запомнился надолго, важно не просто приготовить вкусные блюда, а создать настоящее кулинарное впечатление. В 2026 году, под знаком стремительной и яркой Лошади, особенно ценится элегантность, свежесть и творческий подход — и этот салат воплощает эти идеалы в полной мере.

В основе рецепта — доступные ингредиенты, которые вместе создают неожиданную гармонию вкуса: яйца, свежий огурец, консервированный ананас, креветки и твердый сыр. Они укладываются слоями, что позволяет каждому продукту раскрыться по-своему.

Технология приготовления

1. Первый слой. На дно салатника или на плоское блюдо ровным слоем выкладываются четыре натертых на мелкой терке вареных яйца. Слой слегка подсаливается и покрывается тонкой сеткой из майонеза.
2. Второй слой. Сверху распределяется мелко нарезанный свежий огурец. Он добавляет сочную свежесть и хруст. Снова — легкая майонезная прослойка.
3. Третий слой. Ключевой элемент — мелко рубленный консервированный ананас. Его сладость и легкая кислинка придают блюду ту самую воздушность и оригинальность, которые так ценятся в новогоднюю ночь.
4. Четвертый слой. На ананас выкладываются отваренные и очищенные креветки (около 200 г). Их лучше не измельчать, чтобы сохранить презентабельный вид и фактуру.
5. Пятый и шестой слои. Креветки покрываются слоем мелко натертого твердого сыра, который связывает все вкусы. Финальный аккорд — оставшиеся два натертых яйца, распределенные ровным «покрывалом». Для украшения сверху можно выложить несколько целых креветок.

Секреты подачи и символика

Готовому салату необходимо дать настояться в холодильнике не менее двух часов. За это время слои «пропитаются», а вкусы объединятся в единый букет. Подавать «Пегас» следует на широком плоском блюде, чтобы гости могли оценить его многослойную красоту.

Интересно, что сочетание огурца и ананаса — редкость для классической кухни, но именно этот тандем, по мнению экспертов, придает блюду уникальную легкость и современное звучание.

Элегантная подача и сбалансированный состав делают «Пегас» не просто деликатесом, но и вкусным символом удачи и благородства наступающего года. Профессиональные шеф-повара отмечают, что блюда с морепродуктами в новогоднюю ночь сулят успех, особенно если они легкие и не перегружены жирными соусами.

«Пегас» — прекрасный пример актуального праздничного блюда: оно эффектно выглядит, готовится без сложностей, полезно и оставляет приятное послевкусие. Сочетание белка, свежих овощей и фруктовой ноты делает его идеальным выбором для торжественного ужина. С таким салатом ваш Новый год будет не только вкусным, но и по-настоящему удачным, пишет новостной портал.