Роскачество назвало марки сливочного масла 82,5%: какие марки получили Знак качества

Сливочное масло жирностью 82,5% многие считают одним из самых надежных вариантов в магазине. Но сама цифра на упаковке еще не гарантирует, что перед покупателем продукт высокого качества.

В исследованиях Роскачества среди традиционного сливочного масла встречались несколько известных марок, продукция которых получала государственный Знак качества.

Какие марки отмечало Роскачество

Среди продукции с массовой долей жира 82,5% в материалах Роскачества фигурировали:

• «Коровка из Кореновки»;
• «Радость вкуса»;
• «Рузское молоко»;
• «Село Зелёное».

В опубликованном на 5 февраля 2025 года перечне также присутствовали «Томмолоко» и «Милково», но это масло с жирностью 72,5%, то есть категория «Крестьянское».

При этом важно понимать: Знак качества относится к конкретному товару и определенному периоду. Сертификат выдается на ограниченный срок, поэтому старый список нельзя воспринимать как бессрочный рейтинг лучших марок.

Почему 82,5% — еще не гарантия качества

Массовая доля жира действительно важна, но по одной этой цифре оценивать масло нельзя.

Для традиционного сливочного масла показатель 82,5% является стандартной характеристикой категории. У «Крестьянского» масла жирность обычно составляет 72,5%, поэтому сравнивать два продукта только по проценту жира неправильно.

Гораздо важнее посмотреть, что именно указано на упаковке.

Как выбрать хорошее масло в магазине

Перед покупкой стоит проверить сразу несколько пунктов.

1. Название продукта.
Должно быть четко указано, что это именно сливочное масло, а не спред или другой молочный продукт.

2. Массовая доля жира.
82,5% — характеристика традиционного масла, а 72,5% соответствует другой категории.

3. Состав.
Основой настоящего сливочного масла должен быть молочный жир. Если перед вами спред, это должно быть прямо обозначено производителем.

4. Дата изготовления и срок годности.
Даже продукция известной марки может меняться со временем, поэтому дата производства имеет значение.

5. Условия хранения.
Нарушение температурного режима способно повлиять на качество продукта даже при хорошем составе.

Почему старым рейтингам нельзя доверять без оговорок

Лабораторная проверка относится к конкретной партии или образцу, который исследовали в определенный период. Позже производитель может изменить сырье, рецептуру, технологию или упаковку.

Поэтому результат исследования нескольких летней давности не означает, что абсолютно любая пачка той же марки сегодня будет иметь те же характеристики.

Главный вывод простой: при выборе масла лучше ориентироваться не только на бренд и жирность 82,5%, но и на актуальную информацию о конкретном продукте.

Если марка когда-то получила Знак качества, это хороший ориентир, но перед покупкой все равно стоит прочитать состав, проверить категорию, дату изготовления и условия хранения.