Специалисты Роскачества провели масштабное исследование горького шоколада, протестировав десятки популярных марок.
Эксперты оценивали состав, качество какао-бобов и чистоту рецептуры, проверяя продукцию по строгим параметрам, превышающим требования ГОСТ.
Ключевыми критериями стали:
Отсутствие растительных жиров (пальмового и кокосового масла)
Натуральный состав без искусственных красителей и ароматизаторов
Содержание какао-продуктов не менее 72%
Сбалансированный вкус с благородной горчинкой
Топ-5 марок качественного шоколада:
«Бабаевский» — классический вкус с безупречной репутацией
«ВкусВилл» — доступный по цене при высоком качестве
«Ашан» — достойное качество собственной торговой марки
Alpen Gold — популярный бренд с честным составом
Ameri — надежный производитель с качественной рецептурой
Исследование показало, что качественный шоколад можно найти в разных ценовых категориях. Продукция этих марок не содержит пальмового масла и искусственных добавок, что делает ее безопасной для детей (при отсутствии аллергии).
Эксперты рекомендуют обращать внимание на маркировку: в составе должны быть указаны только какао-тертое, какао-масло, сахар и натуральная ваниль. Регулярное обновление рейтинга Роскачества помогает потребителям делать informed choice при покупке.
