Разморозил говядину из «Светофора» и ахнул: вот что скрывают ледяные брикеты за 200 рублей.

Аккуратные замороженные брикеты с говяжьей «мякотью» в «Светофоре» манят одними из самых низких цен на рынке.

Я решил проверить, что скрывается за привлекательной упаковкой, и купил их на пробу. Реальность после разморозки оказалась совсем не такой, как я ожидал.

Первое впечатление: Обещания на упаковке и Суровая реальность

В морозильной витрине продукт выглядит вполне достойно: ровные кирпичики, многообещающая надпись. Однако стоит только разморозить их, как открывается истинная картина.

Вместо цельного куска мяса перед вами оказывается сборная конструкция из обрези разных размеров, щедро сдобренная плёнками и жилами. Эти прожилки — не просто неприятное дополнение, а основной компонент, который пронизывает каждый кусочек. Создается стойкое впечатление, что тебе продали не отборную мякоть, а отходы мясного производства.

Запах продукта тоже оставляет желать лучшего. Легкий, но устойчивый «душок» выдает не самое лучшее качество сырья, и его приходится перебивать маринадами и специями.

Кухонные испытания: Что можно приготовить?

С этим мясом есть только один рабочий сценарий — длительное тушение.

• Попытка нарезать его — уже испытание. Ножи тупятся о плёнки, которые не отделяются.
• Я тушил его более двух часов с луком, морковью, томатной пастой и большим количеством зиры и кориандра. Это помогло заглушить запах.
• Но с текстурой — настоящая лотерея. Часть кусочков размягчилась, а другая часть так и осталась резиновой и жевательной. Из всей порции нормально прожевать удалось лишь несколько кусков.

Честный вердикт: Стоит ли брать?

После всего пережитого мой вывод такой:

ДА, брать, если:

• Вам нужен дешевый фарш. Прокрутив мясо через мясорубку дважды, вы получите основу для котлет или тефтелей, где лук, хлеб и специи успешно замаскируют первоначальное качество.

НЕТ, не брать, если:

• Вы планируете готовить суп, жаркое или гуляш. Здесь важна текстура цельного куска, а этот продукт ее не обеспечит.
• Вы цените свое время и нервы. Двухчасовое тушение и последующая «челюстная гимнастика» — сомнительное удовольствие.

Итог: Экономия в данном случае очень призрачна. Сэкономив рубли на кассе, вы можете потратить гораздо больше сил и времени на готовку, а в итоге — разочароваться в результате. Для блюд, где говядина должна быть главным героем, лучше поискать более качественный, хоть и дорогой, вариант, сообщает новостной портал.