Проверено экспертами: какое сливочное масло смело брать на Новый год
Сливочное масло — один из главных продуктов на праздничной кухне.
Его используют для утренних бутербродов, добавляют в салаты и горячие блюда. Однако качество этого ингредиента критически важно для вкуса и безопасности новогоднего ужина. Специалисты Роскачества за несколько лет провели масштабные исследования масла жирностью 82,5% и назвали марки, которым можно доверять без колебаний.
Главный страх покупателей: есть ли в масле растительные жиры?
Многие потребители опасаются, что под видом натурального масла им продают спред. Проверки показывают, что эти страхи часто преувеличены. Так, в 2016 году из 64 проверенных образцов только пять оказались фальсифицированными. А уже в 2018 году экспертиза десяти популярных брендов не выявила ни одного случая подмены молочного жира растительным. Это говорит о том, что большинство производителей строго соблюдают рецептуру.
Еще один важный аспект — свежесть. Масло быстро портится при нарушении условий хранения. К 2018 году ситуация в магазинах улучшилась, и микробиологических нарушений в исследованных образцах обнаружено не было.
Список надежных марок: какое масло не подведет
По результатам многолетних испытаний 22 торговые марки были признаны соответствующими строгим стандартам Роскачества. Их продукция гарантированно качественная и безопасная.
В 2020 году эксперты решили проверить, стабильно ли качество у лидеров прошлых рейтингов. Семь популярных брендов вновь подтвердили свой высокий уровень:
- «Из Вологды»
- «Коровка из Кореновки»
- «Простоквашино»
- «Радость вкуса»
- «Рузское молоко»
- «Село Зелёное»
На что смотреть при покупке?
Чтобы выбрать по-настоящему хорошее масло для праздничного стола, стоит запомнить несколько простых правил:
- Условия хранения. Продукт должен лежать в охлаждаемой витрине, а не на обычной полке.
- Маркировка. Выбирайте классическое масло с жирностью 82,5%.
- Бренд. Отдавайте предпочтение проверенным производителям из списка Роскачества.
- Упаковка. Она должна быть целой, без повреждений и следов вскрытия.
Правильный выбор сливочного масла — это залог вкусных и безопасных блюд на вашем новогоднем столе.