Протестировала 8 банок магазинной сметаны: теперь беру только две марки – вкусная и недорогая

Сметана — один из самых любимых продуктов в России.

Ее добавляют в супы, используют для выпечки и просто едят с блинами. Но как выбрать по-настоящему качественный продукт без лишних добавок?

Автор популярного кулинарного блога проверила восемь образцов сметаны из обычного супермаркета. В эксперименте участвовали шесть образцов жирностью 20% и две бюджетные марки — «Моя цена» и «Просто» (15%).

Лучшие по составу

Самым чистым составом отличилась сметана «ВкусВилл» — только сливки и закваска, без лишних ингредиентов.

Победители по вкусу и текстуре

1. «Вкуснотеево» — идеальный цвет, густота и насыщенный вкус.

2. «Брест-Литовск» — минимальное отделение сыворотки, плотная консистенция.

3. «Домик в деревне» и «ВкусВилл» — хороший баланс цены и качества.

На что обратить внимание при покупке?

• Состав — только сливки и закваска.

• Консистенция — качественная сметана не должна быть слишком жидкой.

• Сыворотка — ее выделение говорит о нарушении технологии.

Эксперт советует всегда изучать этикетку: даже в дорогих марках иногда встречаются растительные жиры и стабилизаторы. Выбирайте проверенные бренды — и ваши блюда будут по-настоящему вкусными, пишет источник .