Этот необычный способ приготовления свеклы поражает своей простотой и результатом.
По методу трех "не" свекла получается сочной, сладкой и ароматной, идеально подходит к любым гарнирам и может храниться всю зиму.
Ингредиенты:
Свекла
Репчатый лук
Растительное масло
Лавровый лист
Сахар (по вкусу)
Дополнительно: кориандр, лимонный сок, мускатный орех
Способ приготовления:
Подготовка свеклы: Отварите или запеките свеклу до мягкости. Для запекания заверните в двойной слой фольги с воздушным карманом.
Обработка: Охладите и очистите овощ. Натрите на терке или нарежьте тонкой соломкой.
Тушение: Обжарьте лук до прозрачности на сковороде. Добавьте свеклу.
Три правила "не":
Не солить — чтобы сохранить естественную сладость
Не добавлять воду — свекла даст собственный сок
Не тушить долго — достаточно 10-15 минут
Добавьте лавровый лист и немного сахара для усиления вкуса.
Советы:
Для разнообразия вкуса добавьте молотый кориандр или лимонный сок
При запекании можно добавить чеснок
Готовое блюдо посыпьте зеленью или орехами
Такую свеклу можно подавать как самостоятельное блюдо, использовать как гарнир или заготовку на зиму. Благодаря отсутствию соли она сохраняет свой натуральный вкус и все полезные свойства, пишет источник.
