В предновогодний сезон выбор сладких и сочных мандаринов становится для многих актуальной задачей.
Доктор экономических наук, профессор Леонид Холод дал практические рекомендации, которые помогут отличить качественные плоды от неудачных.
Эксперт выделил несколько ключевых визуальных и тактильных признаков, на которые стоит обратить внимание при покупке.
Главные критерии выбора:
- Равномерный цвет. Кожура хорошего мандарина должна быть окрашена однородно, без крупных зелёных пятен, которые часто говорят о незрелости.
- Отсутствие дефектов. На кожуре не должно быть глубоких вмятин, тёмных мягких участков или признаков гнили. Такие повреждения не только ухудшают вкус, но и сокращают срок хранения.
- Правильная упругость. Качественный плод при лёгком нажатии должен быть упругим, но не твёрдым как камень (признак незрелости) и не слишком мягким (признак перезревания или начала порчи).
Не стесняйтесь просить попробовать
Профессор Холод отметил, что покупатель имеет право на проверку товара. Такой подход позволяет сразу оценить вкус и сочность и избежать покупки кислых или сухих плодов. Этот совет особенно актуален при покупке большой партии или незнакомого сорта.
Оцените аромат
Помимо внешнего вида и плотности, важным индикатором качества является запах. Спелый, свежий мандарин обладает ярким, характерным цитрусовым ароматом, который чувствуется даже через кожуру. Если плоды почти не пахнут или отдают сыростью и затхлостью, это может говорить о том, что они долго лежали на складе или были собраны недозрелыми.
Почему эти советы работают?
Рекомендации профессора основаны на простой логике: внешний вид, плотность и запах напрямую отражают свежесть, степень зрелости и условия хранения фрукта. Следуя этим нехитрым правилам, можно значительно повысить шансы выбрать по-настоящему вкусные и сладкие мандарины, которые станут украшением новогоднего стола и порадуют всю семью, сообщает новостной портал.
