Вы наверняка слышали, что танины в кофе могут «воровать» кальций из молока.
Отчасти это правда — они слегка замедляют его усвоение. Но представьте, будто вы пытаетесь наполнить ведро водой из шланга, а кто-то слегка прикрыл кран. Да, поток слабее, но ведро всё равно наполнится! Так и с кальцием: если ваш рацион разнообразен, потери незаметны. Сыр на завтрак, горсть миндаля на перекус, брокколи на ужин — и вот вы уже перекрыли «утечку».
Секрет в балансе, а не в отказе
Запрещать себе любимый напиток из-за страха — не выход. Важно, как вы его готовите и когда пьёте. Например, знаете ли вы, что ложка сахара в латте превращает его в калорийную бомбу? Попробуйте вместо этого щепотку корицы или каплю ванильного экстракта — вкус станет интереснее, а пользы больше. Или возьмите молоко 2,5% жирности: оно идеально сочетает нежность и лёгкость.
А если я беременна или у меня остеопороз?
Тут стоит прислушаться к своему телу. Например, моя подруга Катя во время беременности заметила, что после кофе с молоком её желудок «бунтует». Врач посоветовал заменить коровье молоко на миндальное — и проблема исчезла. Не бойтесь экспериментировать, но всегда держите руку на пульсе: анализы и консультации помогут найти свой вариант.
Когда пить?
Кофеин — как энергичный друг, который иногда задерживается слишком долго. Вы же не станете звать его в гости поздно вечером? Перенесите кофе с молоком на утро или обед — так он подарит бодрость, не нарушая сон. А если хочется вечером уюта, приготовьте декаф-версию с щепоткой мускатного ореха.
Главное — наслаждаться!
Кофе с молоком — это ритуал, момент удовольствия в беготне дня. Вместо того чтобы мучиться чувством вины, превратите его в осознанную привычку: выбирайте качественные зёрна, свежее молоко и не спешите, делая каждый глоток. Ведь еда — это не только химия, но и эмоции, пишет источник.
