Йодированная соль годами позиционировалась как простой способ профилактики дефицита йода — проблемы, актуальной для многих регионов России. Мы привыкли считать ее однозначно полезной. Однако эндокринолог Анна Королева предупреждает: для некоторых людей эта «полезная» привычка может обернуться серьезными проблемами со здоровьем.
«Йодированная соль — это не витаминная добавка для всех подряд, а метод массовой профилактики, — поясняет врач. — И как у любого метода, у него есть четкие показания и, что важнее, противопоказания».
Кому йодированная соль может навредить?
Главная группа риска — люди с уже имеющимися заболеваниями щитовидной железы, особенно с аутоиммунным тиреоидитом (болезнью Хашимото) и диффузным токсическим зобом (болезнью Грейвса).
«При этих заболеваниях щитовидная железа часто работает нестабильно, — говорит доктор Королева. — Дополнительное поступление йода может стать для нее своеобразным «спусковым крючком». Оно способно спровоцировать ухудшение состояния — от усиления аутоиммунного воспаления до развития тиреотоксикоза, опасного состояния с резким увеличением выработки гормонов».
Также с осторожностью к такой соли нужно относиться людям с онкологическими заболеваниями щитовидной железы в анамнезе и тем, у кого близкие родственники страдают аутоиммунными патологиями этого органа.
Почему тогда ее повсеместно рекомендуют?
Здесь важно разделять понятия «дефицит» и «передозировка». Для здорового человека, проживающего в регионе с бедной йодом почвой и водой, эта соль — безопасный и эффективный способ поддержать здоровье. Йод необходим для синтеза гормонов щитовидной железы, которые регулируют обмен веществ, работу мозга и сердечно-сосудистой системы.
Проблема возникает тогда, когда человек, уже имеющий проблемы с щитовидной железой, без консультации с врачом начинает активно употреблять йодированную соль.
Как быть? Практические рекомендации
- Не занимайтесь самолечением. Если у вас есть диагностированные проблемы с щитовидной железой, обязательно обсудите использование йодированной соли с вашим эндокринологом.
- Знайте свои диагнозы. Если вы не в курсе состояния своей щитовидной железы, но у вас есть такие симптомы, как беспричинная усталость, перепады настроения, изменения веса, сухость кожи — сдайте анализы на гормоны (ТТГ, Т4 свободный) и сделайте УЗИ до того, как сделать йодированную соль постоянной на своей кухне.
- Помните о термообработке. Йод — летучий элемент. Если вы добавляете такую соль в горячие блюда при готовке (в суп, при жарке), большая часть полезного вещества улетучится. Добавляйте ее уже в готовую, слегка остывшую пищу.
Вывод прост: йодированная соль — это не просто «соль с витаминами». Это, по сути, лекарство для населения в регионах с дефицитом йода. А любое лекарство имеет свои показания и противопоказания. Бездумное его применение может принести больше вреда, чем пользы. Будьте внимательны к своему здоровью и подходите к выбору продуктов осознанно.
