Почему дешёвые помидоры на рынке Новороссийска пресные: версия продавцов

На центральном рынке Новороссийска цена на помидоры варьируется от 60 до 180 рублей за килограмм. 

При этом внешне овощи практически не отличаются. Продавцы как дорогих, так и дешёвых плодов уверяют, что те выращены в местных хозяйствах или в Дагестане. Однако покупатели нередко жалуются на пресный вкус красивых томатов, пишет “Новороссийский рабочий”.

Одна из продавщиц, торгующая сортом «парадайз» по 120 рублей, объяснила ситуацию. По её словам, дешёвые помидоры в народе называют «китайскими», хотя это не импорт. Речь идёт о том, что местные теплицы арендуются мигрантами из Азии, которые выращивают специальные сорта, устойчивые к транспортировке и долгому хранению. Такие плоды сохраняют товарный вид, но уступают во вкусе традиционным кубанским или дагестанским. Отличительная черта — плотная мякоть и множество прожилок в сердцевине.

Продавщица посоветовала перед покупкой проверять упругость: если зрелый помидор твёрдый, скорее всего, он будет безвкусным. Журналист «Новороссийского рабочего» провёл тест: помидоры за 60 рублей оказались плотными, за 80 — чуть мягче. Продавец товара пояснил, что сейчас сезон сбора, поэтому цены низкие, а твёрдость объясняется толстокожестью сорта, который не уступает во вкусе тонкокожим.