Экс-сотрудник крупного ритейлера раскрыл проблемы с хранением и транспортировкой скоропортящихся продуктов в популярных бюджетных сетях. Особую опасность, по его словам, представляют молочные изделия, мясо и другие товары с коротким сроком годности.
Проблемы с доставкой: где нарушают правила?
В отличие от более дорогих сетей вроде "Перекрёстка", где продукты перевозят в специальных холодильных установках, в эконом-сегменте часто экономят на транспортировке. Вместо рефрижераторов используют обычные термопакеты, что приводит к серьёзным нарушениям:
-
Уже через несколько часов перевозки товары начинают терять свежесть;
-
В жаркое время года мясо и молочка могут нагреваться выше допустимых норм;
-
Магазины, получающие товар последними, часто принимают уже подпорченную продукцию.
Нарушения в магазинах: на что обратить внимание?
Проблемы не заканчиваются на этапе доставки. В торговых залах регулярно:
-
Отсутствуют специальные ёмкости для утилизации просрочки;
-
Не соблюдаются температурные режимы хранения.
Такие условия способствуют быстрому размножению бактерий, даже если внешне продукт выглядит нормальным.
Как защитить себя?
Специалисты рекомендуют:
-
Тщательно проверять дату изготовления и срок годности;
-
Обращать внимание на внешний вид и запах;
-
Не стесняться возвращать товар при малейших сомнениях в качестве.
Особую осторожность стоит проявлять при покупке скоропортящихся продуктов в сетях эконом-класса.
Ранее стало известно , почему кассиры постоянно спрашивают покупателей о необходимости чека.
