Новый год уже на носу! Выбираем бокалы для шампанского
Выпить под бой курантов бокал игристого -многолетняя традиция почти каждого жителя нашей страны. Уже ни для кого не секрет, что бокал влияет на вкус напитка, а тема выбора бокалов для шампанского всегда актуальна, особенно накануне новогодних праздников!
История
Моду чокаться хрустальными бокалами придумал и ввел император Александр II. Игристый напиток был неотъемлемой частью балов и светских раутов. Но традиция пить шампанское под бой курантов появилась в СССР лишь в начале 1960-х годов. Правительством был дан указ: «обеспечить каждую семью как минимум одной бутылкой «Советского шампанского» в новогоднюю ночь.» В нашей стране во время празднования нового года выпивают 45% годового оборота шампанского.
Удивительно, но форма бокала действительно влияет на восприятие благородного напитка.
Как же выбрать бокалы, которые помогут насладиться полностью вкусом и ароматом шампанского?
Бокал «Кубок» в народе его называют «Блюдце»
Очень популярный в начале прошлого века и самый старый бокал для шампанского, имеет широкую и мелкую чашу. «Кубок» это образ классического люкса, ассоциирующейся с определенными эпохами наполненными роскошью и весельем. Бокалы этой формы стильный винтажный атрибут для вечеринки, но вкус современного шампанского они не раскроют. В те года пили сладкое шампанское с низким давлением. Из-за большой площади чаши напиток быстро выдыхается, а в лицо могут лететь брызги.
Бокал «Флейта»
«Флейта» современная икона стиля, неизменный атрибут торжества. По форме это высокая узкая чаша на длиной или средней ножке. В этом бокале шампанское играет, пузырьки поднимаются с самого дна. Благодаря пузырькам, высвобождается весь букет напитка. Бокал флейта ярко и красиво презентует шампанское. Но небольшая поверхность вина, дает возможность насладится больше молодыми винами. Для раскрытия аромата более сложного, выдержанного шампанского, этот бокал не подходит. Таким винам нужно больше пространства для раскрытия характера.
Бокал формы «Флейта» универсальный и оптимальный вариант для шампанского российского производства.
Бокал «Тюльпан»
«Тюльпан» не так популярен как «Флейта» и «Блюдце», но именно он подойдет настоящим ценителям игристого вина. Форма бокала похожа на нераскрывшийся бутон тюльпана, узкая снизу чаша расширятся и немного сужается вверху.
В этом бокале пузырьки так же активно играют, но зауженная форма не бьёт ими в нос. Вкус попадает на нужные части языка. Широкая чаша дает проявится большинству ароматов, а зауженная часть как бы собирает их в букет. Эта форма для сложных и выдержанных сортов шампанского.