Готовы удивить гостей.
Этот слоеный салат с нежной курицей и свежим киви станет гвоздем новогоднего стола. Сочетание сытных ингредиентов и яркой фруктовой кислинки создает неожиданную и очень гармоничную вкусовую симфонию. Ярко-зеленая шубка из киви выглядит по-настоящему празднично и символизирует наступающий год.
Почему этот салат идеален для Нового года?
- Эффектная подача. Контраст нежных слоев и сочных зеленых кружочков киви создает потрясающий визуальный эффект на столе.
- Сбалансированный вкус. Нежность курицы и сыра, сладость овощей и освежающая кислинка киви идеально дополняют друг друга, очищая вкус между блюдами.
- Удобство для хозяйки. Салат можно собрать заранее (исключая слой киви), что сэкономит драгоценное время 31 декабря.
Ингредиенты (на 4-6 порций)
- Филе или грудка куриная — 200 г
- Картофель — 2 шт. (средние)
- Морковь — 1-2 шт. (средние)
- Киви спелые — 3-4 шт.
- Сыр твердый (типа «Российского» или «Гауда») — 100 г
- Майонез (или греческий йогурт для более легкой версии) — 150-200 г
- Соль, перец черный молотый — по вкусу
- Зелень (петрушка, укроп) для украшения — несколько веточек
Пошаговый рецепт
Шаг 1. Подготовка ингредиентов
- Курицу отварите до готовности в подсоленной воде или запеките в духовке с прованскими травами до румяности. Остудите и нарежьте мелкими кубиками или разберите на волокна.
- Картофель и морковь отварите в мундире до мягкости, остудите, очистите. Картофель натрите на крупной терке, морковь — на средней.
- Сыр натрите на средней или мелкой терке.
- Киви очистите от кожуры и нарежьте тонкими кружочками или полукружиями.
Шаг 2. Сборка слоеного салата
Собирайте салат в прозрачном салатнике или на плоском блюде, чтобы были видны аппетитные слои. Каждый слой, кроме последнего, можно слегка присаливать и перчить по вкусу.
- Первый слой — Картофель. Распределите его ровно и слегка уплотните. Смажьте тонкой сеточкой майонеза.
- Второй слой — Морковь. Повторите действие с майонезом.
- Третий слой — Курица. Выложите курицу и промажьте майонезом.
- Четвертый слой — Сыр. Равномерно посыпьте тертым сыром. Этот слой также можно слегка промазать, чтобы салат лучше пропитался.
- Пятый (финальный) слой — Киви. Аккуратно выложите кружочки киви внахлест, полностью покрывая поверхность. Украсьте веточками зелены.
Шаг 3. Подача
Дайте салату настояться в холодильнике минимум 1-2 часа, чтобы слои пропитались. Подавайте охлажденным как самостоятельную закуску или с хрустящими тостами.
Лайфхаки и вариации
- Легкая заправка. Замените половину майонеза на несладкий греческий йогурт или сметану, смешанную с горчицей.
- Хрустящий акцент. Добавьте мелкорубленые грецкие орехи или миндальные лепестки между слоем курицы и сыра.
- Для пикантности. Смешайте курицу с мелко нарубленными солеными огурчиками или каперсами.
- Фруктовая альтернатива. Вместо киви можно использовать спелое манго или сочный зеленое яблоко.
- Секрет нежности. Картофель и морковь можно не варить, а запечь в фольге — их вкус станет более насыщенным и сладким.
Этот салат — воплощение новогоднего настроения: он красивый, вкусный и дарит приятные сюрпризы, сообщает новостной портал.
