Новогодний салат подаю прямо в апельсинах: яркая закуска, которая сразу привлекает внимание

Иногда праздничное блюдо запоминается не только вкусом, но и подачей. Например, обычный салат с курицей, яйцами, сыром и кукурузой можно разложить в половинки апельсинов. Получаются небольшие оранжевые корзиночки, которые красиво смотрятся на новогоднем столе.

Такой вариант особенно удобен для порционной подачи. Гостям не нужно накладывать салат из общей миски, а хозяйке не приходится искать дополнительные креманки.

Что понадобится

На 4 порции:

• крупные апельсины — 2 штуки;
• куриное филе — 200 г;
• яйца — 2 штуки;
• твёрдый сыр — 80 г;
• консервированная кукуруза — 80 г;
• майонез — 2 столовые ложки;
• зелень для украшения.

Подготавливаем апельсины

Апельсины тщательно вымойте и обсушите. Разрежьте каждый пополам.

Аккуратно выньте мякоть ложкой, стараясь не повредить кожуру. Получатся четыре небольшие чашечки.

Удалите из мякоти косточки и грубые плёнки. Часть мякоти можно нарезать небольшими кусочками и добавить в салат, если она не слишком сочная.

Корзиночки из кожуры используйте только как посуду для подачи. Не забывайте, что перед этим апельсины нужно хорошо вымыть.

Готовим салат

Куриное филе отварите в подсоленной воде до готовности. Остудите и нарежьте небольшими кубиками.

Яйца сварите вкрутую, очистите и нарежьте. Сыр натрите на крупной тёрке.

С кукурузы слейте жидкость. Смешайте курицу, яйца, сыр и кукурузу. Добавьте майонез и аккуратно перемешайте.

Если хотите добавить немного апельсиновой мякоти, положите её совсем чуть-чуть и предварительно удалите лишний сок.

Наполняем корзиночки

Разложите салат по апельсиновым половинкам. Не утрамбовывайте его слишком сильно: небольшая горка сверху выглядит аппетитнее.

Украсьте зеленью. Можно добавить несколько зёрен кукурузы или маленький кусочек апельсина.

Как подготовить блюдо заранее

Куриное филе и яйца можно отварить накануне. Салат лучше смешать за несколько часов до застолья и хранить в холодильнике.

Наполнять апельсиновые корзиночки стоит непосредственно перед подачей. Так кожура не успеет размягчиться от начинки.

Получается яркая порционная закуска из знакомых продуктов. Она поможет украсить стол без сложного декора и лишних расходов.