Соблазнительно купить ароматные белые грибочки или хрустящие опята у милой бабушки на обочине.
Рука так и тянется к кошельку. Остановитесь. Эта покупка может стоить вам не только денег, но и здоровья. Вот несколько причин, почему грибы с рук — это опасный лотерейный билет.
1. Они — как губка. Но для ядов.
Продавец никогда не скажет вам правду о месте сбора. А это главное. Грибы впитывают всю гадость из почвы и воздуха: выхлопные газы, тяжелые металлы, пестициды. Часто их собирают прямо вдоль оживленных трасс или в промзонах. Вы покупаете не деликатес, а концентрированный коктейль из токсинов.
2. В них часто «кто-то» уже живет.
На скорость сбора грибники часто экономят на качестве. Личинки, черви, слизни — частые «бонусы» в таких покупках. Дома вы можете обнаружить, что весь ваш «улов» буквально шевелится.
3. Маринованные — еще опаснее!
С банками «домашнего» маринада все еще хуже. Вы понятия не имеете:
Соблюдалась ли стерильность?
Не затесался ли среди опят ядовитый двойник?
Не стояли ли банки на солнце, где в них активно размножаются бактерии ботулизма? Это смертельно опасно!
Реальная история, от которой кровь стынет в жилах
Однажды семья поехала на кладбище. Между могил они заметили пожилую женщину, которая деловито собирала... свинушки. Через пару часов эту же бабушку они увидели в городе. Она сидела у входа в магазин и продавала те самые, только что собранные среди памятников и крестов, грибы.
Задумайтесь на секунду. Вы бы стали есть грибы, собранные на кладбище? А ведь покупатели об этом никогда не узнают.
Вывод простой и суровый
Единственный по-настоящему безопасный способ — собирать грибы самостоятельно в проверенных, чистых лесах. Или покупать культивированные шампиньоны и вешенки в магазине, где есть хотя бы какой-то контроль, пишет источник.
