Признавайтесь, бывало такое: захотелось сочных домашних котлет, а мысль о том, чтобы доставать, собирать, а потом мыть мясорубку или громоздкий комбайн, сразу отбивает всю охоту? Знакомая ситуация.
Но что, если я скажу вам, что идеальный фарш можно сделать буквально за пару минут, а помыть после этого нужно будет всего одну вещь — обычную кухонную терку? Да, вы не ослышались! Секрет кроется в... морозилке.
Весь фокус в том, что мясо нужно не размораживать, а наоборот — хорошенько подморозить. До такого состояния, чтобы оно было твердым, но еще не превратилось в камень. Идеально для этого подходит куриная грудка, но и со свининой или говядиной этот трюк проходит на ура.
А дальше — всё просто:
Достаете из морозилки слегка подмороженный кусок мяса.
Берете самую обычную крупную терку.
И просто натираете мясо, как будто это кусок сыра или картошки!
Твердое мясо прекрасно трется, превращаясь в аккуратный, пушистый фарш идеальной консистенции. Он получается даже нежнее, чем некоторые виды покупного.
Этот способ — настоящая палочка-выручалочка для тех, у кого нет специальной техники, кто не любит лишнюю возню или просто хочет быстро приготовить ужин без грандиозных приготовлений. Попробуйте этот лайфхак, и ваша мясорубка может надолго переехать на самую дальнюю полку, пишет источник.
