Не только курица: почему диетологи советуют обратить внимание на это мясо
На фоне постоянной курятины и индейки на прилавках все чаще встречается утка.
Эксперты в области нутрициологии заявляют, что этот продукт незаслуженно остается в тени, хотя по многим показателям опережает более популярные виды мяса, оставаясь при этом бюджетным вариантом.
Чем утка превосходит ожидания?
- Правильные жиры — не то, что вы думаете. Распространенный миф о чрезмерной жирности утки не совсем верен. Основная часть жира локализована в коже и легко удаляется в процессе готовки. При этом само мясо сохраняет полезные для организма ненасыщенные жирные кислоты.
- Лидер по содержанию железа. Утиное мясо — мощный источник легкоусвояемого железа. Порция всего в 100 граммов покрывает значительную часть суточной нормы, превосходя по этому параметру даже индюшачью печень. Это делает его идеальным продуктом для профилактики анемии и улучшения кислородного обмена.
- Баланс Омега-3 и Омега-6. Уникальный жировой состав продукта работает на благо организма. Регулярное употребление способствует:
- Улучшению работы мозга и когнитивных функций.
- Укреплению сердечной мышцы и сосудов.
- Поддержанию стабильной деятельности нервной системы.
- Энергия от витаминов группы B. Богатый витаминный комплекс (В1, В2, В3, В5, В6, В12) превращает утку в природный энергетик. Эти витамины незаменимы для:
- Активного метаболизма.
- Преобразования пищи в энергию.
- Здоровья нервных клеток.
Кому стоит включить утку в меню в первую очередь?
- Тем, кто ведет активный образ жизни и нуждается в быстром восстановлении.
- Людям с повышенными физическими и умственными нагрузками.
- Всем, кто хочет разнообразить рацион, не жертвуя пользой для здоровья.
Утиное мясо — это разумный компромисс между доступной ценой, высокой питательной ценностью и гастрономическим удовольствием. Оно доказывает, что заботиться о здоровье можно без лишних финансовых затрат, сообщает новостной портал.