«Не покупайте этот сыр даже по акции — он в черном списке»: опубликовано новое исследование экспертов Роскачества

Эксперты провели масштабную проверку популярных марок сыров, оценив продукцию по четырём важным критериям.

• безопасность для здоровья
• вкус
• достоверность информации на упаковке
• соответствие техническим нормам и стандартам

Результаты оказались неоднозначными — от образцов, достойных похвалы, до откровенно небезопасных.

«Российский» сыр: кто оправдал ожидания

Безоговорочный лидер — сыр «Сыробогатов». Он не просто соответствует ГОСТ, но и превосходит стандарты, установленные Роскачеством. По мнению экспертов, это действительно образцовый продукт.

Другие результаты:

• «Каждый день» — 4,7 балла. Пониженный уровень жира слегка снизил итоговую оценку.
• «Магнит» — 4 балла. Главная проблема — недостаточная выдержка.
• «Красная цена» — 3,7 балла. Претензии касаются как вкуса, так и нарушений технологии производства.
• «Аппетитно Круглый Год» — опасная покупка. В составе — антибиотики и растительные жиры. Такой продукт не имеет права называться сыром и должен быть удалён с полок магазинов.

«Тильзитер»: без ГОСТа, но с проверкой

На данный сорт сыра не распространяется единый ГОСТ, поэтому проверка проводилась по внутренним нормативам Роскачества. Среди безопасных и качественных были отмечены:

• «Село Зеленое»
• «Ламбер»
• «Простоквашино»

Эти образцы не вызвали нареканий по содержанию и качеству ингредиентов.

Плавленые сыры: надёжные и опасные

Удачные варианты, рекомендованные к покупке:

• Hochland
• Viola
• Карат
• Веселый молочник
• President

Они соответствуют нормам безопасности и показывают хорошее соотношение вкуса и состава.

А вот «Витако» — под запретом.
В этом сыре был найден левомицетин — запрещённый антибиотик, а также несоответствие заявленной жирности. Продукт признан небезопасным.

Что важно помнить при покупке

 Не ориентируйтесь только на цену или узнаваемость бренда — даже в дорогом сыре может скрываться нарушение.

 Всегда читайте состав на упаковке. Чем короче и понятнее ингредиенты, тем выше вероятность, что перед вами натуральный продукт.

 Опасайтесь следов растительных жиров и консервантов, особенно если производитель этого не указывает честно.

Вывод:
Проверка показала, что качество сыра в России заметно варьируется — от эталонных образцов до продукции, не подходящей для употребления. Уделите немного внимания выбору — и вы не только насладитесь вкусом, но и обезопасите себя и близких.