Не берите эту соль для консервации – лопнут все банки: в "чёрном списке" Роскачества 5 марок – не соль, а дешёвая подделка
Специалисты Роскачества провели масштабную проверку соли и выявили тревожные факты: многие популярные марки не соответствуют стандартам качества. Разберёмся, как отличить настоящую соль от подделки.
Главные проблемы рынка:
-
Обман с происхождением
-
На упаковках часто указывают только адрес фасовки
-
Место добычи (Крым, Астрахань, Иркутск) может скрываться
-
-
Маркетинговые хитрости
-
Бессмысленные надписи "Без ГМО"
-
Поддельная "морская соль" из обычной поваренной
-
-
Нарушения ГОСТа
-
Недостаток йода в йодированной соли
-
Примеси песка и глины
-
Несоответствие помола и влажности
-
Ненадёжные производители:
⚠ "Торговый дом Соль" — обман с маркировкой
⚠ "Валетек" — недостаток йода
⚠ "Белёк" — посторонние примеси
⚠ Crista — избыток хлорида натрия
⚠ "Салина" — несоответствие помола
5 правил выбора хорошей соли:
-
Ищите полную информацию о месте добычи
-
Проверяйте ГОСТ Р 51574-2018
-
Для йодированной — только йодат калия (KIO₃)
-
Избегайте соли с подозрительными добавками
-
Не верьте пустым маркетинговым обещаниям
Для консервации идеально:
✔ Крупный/средний помол — для квашения и засолки
✔ "Экстра" — только для маринадов и готовки
✔ Специальная соль для консервирования — лучший выбор для начинающих
Важно: плохая соль может испортить заготовки и навредить здоровью. Потратьте минуту на изучение упаковки — это сохранит вкус ваших блюд и семейный бюджет, пишет источник .
"Покупатели имеют право знать, что именно они кладут в свою еду", — подчёркивают эксперты Роскачества. Выбирайте осознанно!