«Роскачество» провело масштабное исследование популярных сортов сыра — «Российский», «Тильзитер» и плавленый сливочный.
Специалисты оценивали продукты по нескольким параметрам: соответствие стандартам, вкусовые качества, безопасность состава и маркировка.
Сыр «Российский»: кто в лидерах
- Лучший — «Сыробогатов»: полностью соответствует требованиям ГОСТа и стандартам «Роскачества».
- «Каждый день» — оценка 4,7 балла: незначительное отклонение по содержанию жира (ниже нормы).
- «Магнит» — 4 балла: недостаточная выдержка сыра.
- «Красная цена» — 3,7 балла: слабые вкусовые характеристики и несоответствие по выдержке. Опасный продукт — «Аппетитно Круглый Год»: выявлены антибиотики и растительные жиры. Такой продукт не имеет права называться сыром.
Сыр «Тильзитер»: без ГОСТа, но с качественными образцами
Так как национального ГОСТа для этого вида сыра нет, оценка проводилась по внутренним стандартам «Роскачества».
- Хорошо себя показали:
- «Село Зеленое»
- «Ламбер»
- «Простоквашино»
Все они безопасны и соответствуют нормативам по качеству. Остальные проверенные марки также не вызвали нареканий по безопасности.
Плавленый сливочный сыр: безопасность с оговорками
Высокую оценку за безопасность и приемлемое качество получили:
- Hochland
- Виола
- Карат
- Веселый молочник
- President
Критика — «Витако»: выявлен антибиотик левомицетин и несоответствие заявленному уровню жира. Продукт признан небезопасным.
Вывод: перед покупкой сыра стоит внимательно читать состав и не полагаться только на цену или внешний вид упаковки. Даже у популярных брендов могут быть серьёзные нарушения, пишет источник.
