Не БАД, а природный эликсир: диетолог рассказала, какой доступный осенний продукт укрепляет иммунитет лучше имбиря

Осень — пора не только ярких красок, но и сезонных простуд. В погоне за иммунитетом мы часто скупаем дорогие добавки и забываем о настоящих сокровищах, которые лежат буквально на соседнем рыночном прилавке. 

Всеми любимый имбирь, конечно, хорош, но у него есть достойный конкурент. Диетолог Светлана Филиппова уверена: самый мощный осенний щит от болезней — это обычная тыква.

«Сравнивать тыкву с имбирем не совсем корректно, но по совокупности полезных свойств для поддержки иммунитета в холодный сезон она однозначно выигрывает, — объясняет специалист. — Это не просто продукт, а целый витаминно-минеральный комплекс, созданный природой».

Почему тыква — чемпион осени?

Секрет силы тыквы — в ее уникальном составе. Это не просто источник витамина С.

• Рекордсмен по бета-каротину. В организме это вещество превращается в витамин А — главный «страж» наших слизистых оболочек. Именно они являются первым барьером на пути вирусов и бактерий. Достаточное количество витамина А укрепляет этот защитный фронт.
• Целый спектр витаминов. Помимо провитамина А, в тыкве в сбалансированных пропорциях содержатся витамины С, Е, К и почти вся группа В. Такой «коктейль» работает комплексно, поддерживая не только иммунную, но и нервную систему, что особенно важно в пасмурные дни.
• Мощный антиоксидант. Ярко-оранжевый цвет мякоти — признак высокого содержания антиоксидантов. Они борются с окислительным стрессом и воспалениями, помогая телу оставаться упругим — устойчивым к болезням.

Как правильно ее есть, чтобы получить максимум пользы?

Чтобы тыква действительно работала как эликсир здоровья, важно ее правильно готовить. Диетолог развеивает главный миф.

«Многие делают ошибку, выливая тыквенный сок. А ведь именно в нем концентрируется значительная часть полезных веществ при запекании или тушении. Лучший способ — готовить тыкву с небольшим количеством жидкости или на пару», — советует Светлана.

Вот несколько простых идей, как включить тыкву в свой рацион:

1. Крем-суп. Нежный, согревающий и невероятно полезный. Добавьте в него немного имбиря или куркумы для синергетического эффекта.
2. Запеченная тыква. Просто нарежьте ломтиками, сбрызните оливковым маслом, посыпьте травами и запеките до мягкости. Это идеальный гарнир.
3. Пюре. Его можно добавлять в кашу, творог или даже использовать как основу для соусов.
4. Свежая в салатах. Молодую тыкву можно натереть на терке, как морковь — она хрустящая и сладковатая.

Тыква — это не просто символ осени. Это доступный, вкусный и по-настоящему мощный инструмент для укрепления здоровья. Прежде чем бежать в аптеку, загляните на рынок — возможно, ваше лучшее лекарство уже ждет вас там.