Приготовление горбуши в бальзамическом маринаде — отличный способ насладиться вкусной рыбой без лишних затрат. Вот простой рецепт, который позволит вам повторить это блюдо дома.
Фото: freepik
Ингредиенты:
- Горбуша (филе) — 700 г
- Лук — 2 шт.
- Соль — 1 ст. л.
- Сахар — 1 ч. л.
- Перец чили — 1 шт. (по желанию)
- Чеснок — 2 зубчика
- Петрушка — пучок
- Бальзамический уксус (6%) — 60 мл
- Растительное масло — 80 мл
- Уксус (9%) — 1 ч. л.
Приготовление:
-
Подготовка рыбы: Начните с распотрошивания горбуши и отделения филе. Если вам нужны молоки, их тоже можно использовать.
-
Приготовление маринада:
- Нарежьте лук полукольцами и немного помните его, чтобы он стал мягче.
- Нарежьте перец чили и добавьте его к луку.
- Измельчите чеснок и нарежьте петрушку, добавьте их в смесь.
- Добавьте соль, сахар, бальзамический уксус и растительное масло. Хорошо перемешайте все ингредиенты.
-
Маринование рыбы:
- Нарежьте филе горбуши на кусочки толщиной около 1 см.
- Перекладывайте рыбу в маринад и аккуратно перемешайте, чтобы каждый кусочек был покрыт маринадом. Не забудьте добавить молоки, если используете.
- Переложите рыбу в контейнер с крышкой и уберите в холодильник на сутки.
-
Подача: Через 24 часа ваша горбуша будет готова. Она получится соленой и маринованной, с насыщенным вкусом лука и перца. Подавайте как закуску или с гарниром по вашему выбору.
Этот рецепт не только прост в приготовлении, но и позволяет насладиться вкусом рыбы, не тратя много денег на дорогие продукты. Приятного аппетита!
