Эта намазка — находка для тех, кто любит элегантные и полезные решения.
Кремовая мякоть авокадо, лёгкий творог, кусочки малосольного лосося и свежий укроп создают вместе поразительно свежий, гармоничный и невероятно красивый спред. Он лёгкий, но при этом сытный, богат полезными жирами и белком — именно то, что нужно после плотного праздничного ужина.
Ингредиенты:
- Спелый авокадо — 1 шт.
- Мягкий творог или творожный сыр (жирность 5–9%) — 100 г
- Малосоленая красная рыба (лосось или форель) — 80–100 г
- Свежий укроп — небольшой пучок
- Лимонный сок — из ½ лимона
- Соль, свежемолотый чёрный перец — по вкусу
Приготовление:
- Авокадо разрежьте пополам, удалите косточку. Ложкой аккуратно выньте мякоть в миску и разомните её вилкой. Сразу сбрызните лимонным соком — это не только добавит пикантности, но и сохранит красивый зелёный цвет.
- Добавьте к авокадо мягкий творог или творожный сыр. Тщательно перемешайте до состояния однородного нежного крема. Попробуйте и приправьте солью и перцем.
- Красную рыбу нарежьте очень мелкими аккуратными кубиками. Укроп мелко порубите.
- Важный момент: большую часть рыбы и укропа добавьте в творожно-авокадную массу, но оставьте примерно столовую ложку каждой составляющей для украшения. Аккуратно, но тщательно перемешайте, стараясь не превратить рыбу в фарш, а лишь равномерно распределить её.
- Переложите готовый паштет в красивую пиалу или на мелкую тарелку, разровняйте ложкой. Сверху живописно разложите оставшиеся кусочки лосося и посыпьте укропом.
Совет: Подавать эту намазку можно сразу. Но если нужно приготовить заранее, накройте ёмкость пищевой плёнкой в контакт и уберите в холодильник — но не более чем на 2-3 часа, чтобы авокадо не потемнело, а рыба не потеряла вкус.
Подавайте с подсушенными ломтиками багета, хрустящими хлебцами или просто на листе свежего лаваша. Получается не просто закуска, а настоящее украшение стола — яркое, свежее и безупречно вкусное, пишет новостной портал.
