Исследователи из Гарвардского университета изучили влияние разных видов шоколада на здоровье и выявили особые преимущества темного шоколада. Их выводы основаны на анализе состава и свойств продуктов из какао-бобов: черного, молочного и белого шоколада.
Основные открытия:
-
Профилактика сахарного диабета:
Регулярное употребление темного шоколада снижает риск развития сахарного диабета второго типа. В отличие от него, молочный шоколад чаще приводит к набору лишнего веса и увеличивает вероятность заболевания. -
Польза для сосудов:
Благодаря высокому содержанию флавоноидов, темный шоколад способствует:- Снижению артериального давления.
- Улучшению работы сердечно-сосудистой системы.
-
Антидепрессант:
Темный шоколад обладает мягким антидепрессивным эффектом, улучшая настроение и общее эмоциональное состояние. -
Влияние на кишечный микробиом:
Как естественный пребиотик, он улучшает микрофлору кишечника, что способствует укреплению иммунитета и улучшению общего самочувствия.
Ученые подчеркивают, что главная ценность темного шоколада связана с высоким содержанием флавонолов — веществ, которые обладают антиоксидантными и противовоспалительными свойствами.
Результаты исследования опубликованы в специализированном журнале BMJ и подтверждают, что умеренное потребление темного шоколада может стать полезной привычкой.
