Лаваш, сыр и одна добавка из холодильника: готовлю горячие рулетики за 10 минут — семья просит ещё

Если праздничное утро хочется начать с чего-то вкусного, но долго стоять у плиты нет желания, выручит тонкий лаваш. Из него можно приготовить горячие рулетики с хрустящей корочкой и мягкой начинкой. Причём не обязательно покупать специальные продукты: подойдут остатки сыра, курицы, ветчины или овощей.

Что понадобится:

• 1–2 листа тонкого лаваша;
• 100–150 г сыра;
• 1 помидор;
• немного зелени;
• 2 столовые ложки сметаны или густого йогурта;
• соль и перец по вкусу;
• немного масла для жарки.

Сыр натрите на крупной тёрке. Помидор нарежьте небольшими кубиками, удалив лишний сок. Добавьте зелень, сметану, перец и перемешайте. Если используете готовую курицу или ветчину, мелко нарежьте и добавьте к начинке.

Лаваш разрежьте на прямоугольники. Выложите начинку ближе к одному краю, подверните боковые стороны и сверните плотный рулет. Слишком много начинки класть не стоит: она будет вытекать при нагревании.

Обжарьте рулетики на сковороде с небольшим количеством масла по 2–3 минуты с каждой стороны до золотистой корочки. Можно приготовить их и в духовке: выложите на противень, слегка смажьте поверхность маслом и запекайте при 180 градусах примерно 10–15 минут.

Какие ещё начинки подойдут?

• творожный сыр, зелень и огурец;
• курица, сыр и немного горчицы;
• грибы с луком и сыром;
• яйцо, зелёный лук и немного сметаны.

Такие рулетики удобно подавать горячими, пока сыр внутри мягкий. А если приготовить их небольшого размера, получится закуска к праздничному столу или сытный перекус для всей семьи.