Надоели макароны и картошка по кругу? 5 бюджетных ужинов из обычных продуктов

В холодные осенние вечера особенно хочется домашней еды, но проводить весь вечер у плиты готовы не все. При этом вкусный ужин необязательно должен состоять из дорогих ингредиентов. Несколько привычных продуктов помогут приготовить разные блюда и не выходить за рамки семейного бюджета.

1. Картофельная запеканка с овощами

Нарежьте картофель тонкими ломтиками, добавьте лук и сезонные овощи. Выложите в форму, слегка посолите, добавьте немного масла и запекайте до мягкости. Если хотите более сытный вариант, можно добавить приготовленную курицу или немного сыра.

2. Чечевичный суп

Промойте чечевицу, добавьте нарезанные морковь, лук и картофель, залейте водой или бульоном. Варите до готовности чечевицы согласно инструкции на упаковке. Специи и зелень помогут сделать вкус насыщеннее без дорогих добавок.

3. Рис с овощами на сковороде

Приготовьте рис отдельно или используйте остатки правильно охлаждённого риса, хранившегося в холодильнике. Добавьте обжаренные овощи и приправы. При желании можно положить яйцо или фасоль.

4. Запечённая курица с морковью

Разложите кусочки курицы и морковь в форме, добавьте немного масла и приправ. Запекайте до полной готовности мяса. Время приготовления зависит от размера кусков, поэтому лучше ориентироваться не только на таймер, но и на безопасную внутреннюю температуру.

5. Овощное рагу

Нарежьте картофель, морковь, капусту и другие доступные овощи. Тушите с небольшим количеством воды и специй до мягкости. Состав можно менять в зависимости от сезона и того, что уже есть дома.

Чтобы экономить, сначала проверьте запасы в холодильнике и шкафах, а затем составьте список недостающих продуктов. Необязательно покупать все ингредиенты с нуля: часто основой ужина могут стать остатки овощей, крупы или бобовых.

Планирование меню на два-три дня вперёд помогает разнообразить питание, сократить спонтанные покупки и реже выбрасывать продукты.