На моем столе всегда самый вкусный арбуз - сладкий и сочный: соседи и родственники злобно едят и завидуют - не могут разгадать мой лайфхак

Лето — время, когда хочется наслаждаться сладкими арбузами, но не всегда удаётся найти действительно спелый и полезный плод. 

Иногда мякоть бывает бледной, с травянистым привкусом или даже подозрительно выглядит. Как избежать разочарования? Вот главные признаки, на которые стоит обратить внимание.

1. Внешний вид: ищем естественность

Спелый арбуз должен быть целым, без трещин и вмятин. Корка у него блестящая, но не слишком глянцевая — чрезмерный блеск часто свидетельствует о химической обработке. Обратите внимание на полосы: они должны быть чёткими и контрастными. И не пропускайте жёлтое пятно на боку — это хороший знак, говорящий о том, что плод созревал на земле под солнцем, а не в теплице.

2. Проверяем звук и упругость

Один из проверенных способов — постучать по арбузу. Спелый плод издаёт глухой звук, а если слегка пошлёпать ладонью, он немного пружинит. Звучит громко и звонко — значит, арбуз ещё не дозрел.

3. Хвостик расскажет о зрелости

Сухой хвостик говорит о том, что арбуз созрел естественным образом. Если он зелёный и сочный, значит, плод сорвали рано, и он дозревал уже после сбора — вряд ли он будет таким вкусным.

4. Как распознать нитраты?

Нитраты — главный страх покупателей. Обратите внимание на следующие признаки:

• Очень яркий красный цвет с фиолетовым оттенком — повод насторожиться.
• Жёлтые или белые прожилки в мякоти — возможный признак химии.
• Опустите кусочек арбуза в воду: если вода окрашивается в розовый оттенок — не стоит рисковать.

5. Миф о «мальчиках» и «девочках»

Многие верят, что круглые арбузы («девочки») слаще, а продолговатые («мальчики») — нет. На самом деле у арбузов нет пола, а форма зависит только от сорта. Лучше ориентируйтесь на другие признаки спелости.

6. Где и когда лучше покупать?

В России сезон арбузов приходится на август и сентябрь. Ранние ягоды июня-июля часто выращивают с применением ускорителей роста. Лучшие регионы — Астраханская и Волгоградская области, Краснодарский край.

Старайтесь покупать арбузы в проверенных местах, а не у обочины — плоды впитывают выхлопные газы.

7. Как хранить разрезанный арбуз?

Храните разрезанный арбуз в холодильнике, плотно завернув в пищевую плёнку. Съесть его лучше в течение двух дней. Если мякоть стала кисловатой или скользкой — лучше выбросить.

Выбор хорошего арбуза — это немного наука, но если запомнить эти простые правила, вы значительно снизите риск купить некачественный или вредный плод и сможете насладиться настоящим вкусом лета, пишет источник.