Любите сливочное масло, но боитесь нарваться на подделку с растительными жирами?
Вас можно понять. На прилавке — десятки упаковок, цены разные, упаковки яркие, а понять, где настоящее масло, а где суррогат — непросто. Поэтому эксперты Роскачества решили взять дело в свои руки и провели масштабную проверку недорогих марок масла. Мы собрали самое главное — коротко, по делу и с конкретными названиями.
Почему выбор масла — дело серьёзное
Сливочное масло — не просто намазка на хлеб. Это продукт, который покупают семьи с детьми, пожилые люди, люди с ограниченным бюджетом. Оно участвует в приготовлении каш, выпечки, соусов, да и просто создаёт ощущение уюта на кухне. Именно поэтому важно, чтобы в масле не было ничего лишнего — ни пальмового жира, ни ароматизаторов, ни красителей.
Но в магазине, глядя на упаковку, отличить качественный продукт от подделки почти невозможно. Помогают только лабораторные тесты, где видно всё: из чего сделано, насколько свежо и соответствует ли заявленной жирности.
Что проверяли
Эксперты сосредоточились на продукции жирностью 82,5% — это стандарт для настоящего сливочного масла. Исследовали как состав, так и кислотность, свежесть, запах, консистенцию. Главное условие: цена должна быть доступной, от 30 до 85 рублей за 100 граммов. То есть речь идёт о массовом сегменте, тем более интересном для рядовых покупателей.
Какие марки заслужили доверие
По результатам проверки в список лучших вошли 10 брендов, и среди них особенно выделили три:
- «Радость вкуса»
Оценка: 5 из 5
Цена: около 81,61 руб. за 100 г
Масло получилось не просто достойным, а лидером. Настоящее, свежее, без консервантов и посторонних добавок. Изготовлено из сливок, как и должно быть. - «Простоквашино»
Цена: чуть выше 87 руб. за 100 г
Получило высокие баллы и положительные отзывы. Исследования подтвердили: масло свежее, с натуральным вкусом. - «Село зеленое»
Цена: около 93,14 руб. за 100 г
Ещё одна марка, к которой стоит присмотреться. Натуральные сливки, стабильное качество, хорошие результаты по всем пунктам.
А что с остальными?
Остальные семь марок, вошедших в список, не менее интересны — они также прошли все лабораторные этапы. Подробный рейтинг с оценками можно найти на сайте Роскачества, если хотите сверить свои любимые марки с результатами проверки.
Как не попасться на подделку
Если у вас нет под рукой списка, ориентируйтесь хотя бы на следующее:
- Ищите жирность не ниже 82,5%
- Читайте состав: в хорошем масле — только сливки и больше ничего
- Обратите внимание на ГОСТ — он должен быть указан
- Стоимость подозрительно дешёвая? Возможно, это не масло, а спред
Вопрос только один — вы уверены, что масло в вашей морозилке настоящее? Если сомневаетесь, попробуйте один из брендов из рейтинга. Вкус вам подскажет.
