Можно смело брать эти марки колбас, там чистое мясо: опубликован список лучших колбас

Какая колбаса прошла проверку на вкус и безопасность? Рейтинг, который удивит.
Помните ту самую докторскую колбасу из детства — розовую, ароматную, с едва уловимым запахом дымка? Сегодня найти такую — как выиграть в лотерею. Но Росконтроль решил помочь: они проверили десятки марок и назвали лучшие. Спойлер: среди них есть и сюрпризы!

Вареная колбаса: топ-3 для идеального бутерброда

1. «Ерёмкина Татьяна» — без консервантов, как будто её только что приготовила бабушка.

2. «Велком» — эталонная «докторская», которая не расползается в салате.

3. «Дымов» — если любите чуть больше перца и меньше соли.

Проверка показала: в этих марках нет антибиотиков или «химии», зато есть мясо — от 60% и выше. Но есть нюанс: даже безопасная колбаса может быть калорийной. Например, в 100 г «Дымова» — почти 300 ккал. Худеющим — осторожнее!

Полукопченая колбаса: где найти ту самую «слезу дыма»?
Лидеры:

• «Велком» — для тех, кто ценит плотную текстуру и легкую остроту.

• Сервелат «Раменский деликатес» — с кусочками сала, как в советских гастрономах.

• Краковская «БахрушинЪ» — дымная, но без привкуса жидкого дыма.

Проблема полукопченой колбасы? Влага! Иногда она «плачет» в упаковке, превращаясь в желе. Но вакуумная упаковка у топовых марок сохраняет и вкус, и безопасность. Хотя после вскрытия лучше съесть за 2-3 дня — иначе даже «БахрушинЪ» может подвести.

А что с ценами?
«Ерёмкина Татьяна» — около 450 руб./кг, «Раменский деликатес» — от 600 руб. Дорого? Зато без риска съесть крахмал вместо мяса. Но вот вопрос: готовы ли вы переплачивать за качество, или лучше купить дешевле и добавить в омлет?

Секрет от дегустаторов:
Лучшая колбаса для бутерброда — слегка охлажденная. Достаньте её из холодильника за 15 минут до нарезки — аромат раскроется полностью.