Сливочное масло — продукт, который есть почти в каждом холодильнике.
Но как убедиться, что вы покупаете натуральный продукт, а не дешёвую имитацию? Росконтроль провёл экспертизу и назвал лучшие марки, а мы собрали простые правила выбора, которые помогут вам не ошибиться.
Главные риски при покупке масла
Фальсификация
Недобросовестные производители заменяют молочный жир дешёвыми аналогами:
растительные масла (пальмовое, кокосовое),
говяжий жир,
эмульгаторы и стабилизаторы.
Просрочка и несвежесть
Испорченное масло может содержать опасные бактерии и иметь прогорклый вкус.
ТОП-6 лучших марок сливочного масла (82,5% жирности)
«Вкуснотеево»
Valuiki
«Традиционное»
«Экомилк»
«Белорусское»
«Традиционное»
Эти бренды соответствуют ГОСТу, не содержат растительных жиров и прошли строгий контроль качества.
Лучшие марки масла 72,5% жирности
«Азбука сыра» «Крестьянское»
«Вологодское лето» «Крестьянское»
7 правил выбора качественного масла
Читайте состав
Настоящее масло содержит только:
сливки,
молоко,
иногда соль.
Если в составе есть:
растительные жиры,
эмульгаторы (Е471, Е476),
консерванты — это не масло, а спред.
Смотрите на срок годности
Натуральное масло хранится 30–45 дней.
Если срок больше — вероятно, в нём есть консерванты.
Проверяйте упаковку
Герметичная фольга или пергамент — защищает от света и воздуха.
Нет повреждений — иначе масло могло окислиться.
Оцените внешний вид
Цвет: равномерный, от бело-кремового до светло-жёлтого.
Консистенция: плотная, без капель воды или расслоений.
Проверьте маркировку
На упаковке должны быть:
название продукта,
жирность (не менее 72,5%),
ГОСТ (не ТУ!),
дата производства и срок годности.
Покупайте в проверенных местах
Крупные сети (меньше шансов купить подделку).
Избегайте рынков и ларьков — там чаще продают фальсификат.
Проведите тест в домашних условиях
Настоящее масло:
тает во рту, оставляя сливочный вкус,
не крошится при нарезке,
не оставляет жирных пятен на бумаге.
Подделка:
горчит,
остаётся плёнкой во рту,
плавится неравномерно.
Вывод: как не ошибиться?
✔ Выбирайте проверенные бренды из списка Росконтроля.
✔ Читайте состав — только сливки и молоко.
✔ Проверяйте упаковку и срок годности.
✔ Избегайте дешёвых аналогов — хорошее масло не может стоить как маргарин.
Настоящее сливочное масло — это вкус детства, аромат свежей выпечки и уверенность в качестве. Пользуйтесь нашими советами — и покупайте только лучшее, пишет источник.
