«Настоящее масло или подделка: как не попасться на уловки производителей»
Представьте: утро, аромат свежеиспеченных блинов, а масло на тарелке... не тает, словно пластилин. Знакомо? К сожалению, не все, что выглядит как сливочное масло, им является. Эксперты «Росконтроля» проверили десятки брендов — и вот что выяснили.
Топ-4 марок, которые не подведут:
-
«Экомилк» (82,5%) — Да, в прошлом у них нашли растительные жиры. Но теперь производитель, как Феникс, восстал из пепла: сменил поставщиков, добавил на упаковку QR-код с данными о составе. Попробуйте — масло тает во рту, оставляя сливочный шлейф.
-
«Брест-Литовск» — Вкус как из детства, но есть нюанс: в мелких магазинах часто встречаются подделки. Как отличить? Настоящее масло пахнет сливками даже холодным, а на срезе заметны крохотные капельки влаги.
-
«Вкуснотеево» — Идеально для выпечки. Знаете, почему их круассаны такие воздушные? Секрет в жирности 72,5% — не слишком сухо, не слишком влажно.
-
«Из Вологды» — Здесь всё по-старинке: фермерские сливки, ручная упаковка. Попробуйте растопить ложку на сковороде — появится ореховый аромат, а не запах пластмассы.
Как не купить подделку?
-
Тест на мороз: Натуральное масло в морозилке становится твердым как камень, а при разморозке не расслаивается.
-
Проверка огнем: Капните масло на раскаленную сковороду. Настоящее зашипит и покроется золотистой пенкой, подделка — задымит и запахнет жженым маслом.
-
Секрет этикетки: Если в составе есть «растительные жиры», это спред. Ищите только «сливки», «пахта» или «молочный жир».
А что с пользой?
Бабушка из Воронежа, Мария Степановна, каждый день ест бутерброд с маслом — в 85 лет сама косит сено. Конечно, не только из-за масла, но витамины A и E точно не помешают. Главное — умеренность: 10-15 граммов в день достаточно, чтобы и вкус получить, и сердце не нагрузить.
Случай из жизни: Алёна из Новосибирска купила «масло» за полцены. Результат? На сковороде оно вспыхнуло, как бенгальский огонь. Оказалось — пальмовый жир с красителем. Теперь Алёна проверяет каждый кусочек тестом на мороз.
Итог: Выбирайте из проверенной четверки, но не расслабляйтесь. Даже «Вкуснотеево» может подвести, если хранилось на свету или в тепле. Присматривайтесь, нюхайте, пробуйте — и ваши блины скажут спасибо!
А вы когда-нибудь клали в рот масло, от которого хочется закрыть глаза и вздохнуть? Если да — вы точно знаете, за что платите. Если нет — самое время начать искать «свой» бренд.
