«Молочная девочка» с киви и бананом: коржи за 5 минут, крем — нежнее классики

Новая версия любимого торта — с кислинкой и банановой ноткой

Беру сгущёнку, яйца и муку — и пеку торт «Молочная девочка» с киви и бананом. Это гениально просто: коржи готовятся за 3–5 минут на сковороде, а крем взбивается из сливок и творожного сыра. Получается обалденная вкуснятина: нежные молочные коржи, банановый крем и кислинка киви — сочетание, которое тает во рту и исчезает за чаем.

Что понадобится

Для коржей:

• Сгущёнка — 400 г
• Яйца — 2 шт.
• Мука — 180 г
• Сливочное масло — 90 г
• Сода — 0,5 ч. л.

Для начинки:

• Бананы — 2 шт.
• Киви — 2 шт.
• Лимонный сок — 1 ст. л.
• Сливки 33% — 500 г
• Творожный сыр — 500 г
• Сахарная пудра — 5 ст. л.

Для выравнивания:

• Масло — 150 г
• Творожный сыр — 400 г
• Пудра — 100 г

Как готовить: пошагово

Коржи

Шаг 1. Смешайте сгущёнку, яйца, масло, муку с содой — замесите тесто.

Шаг 2. На пергаменте нарисуйте круг, распределите тесто тонким слоем.

Шаг 3. Выпекайте при 180 °C 3–5 минут. Так испеките все коржи.

Начинка

Шаг 4. Бананы разомните с лимонным соком, киви нарежьте.

Шаг 5. Взбейте сливки с пудрой и сыром, смешайте с банановым пюре.

Шаг 6. Промажьте коржи кремом, выкладывая киви.

Шаг 7. Соберите торт и уберите в холодильник.

Финиш

Шаг 8. Для финишного крема взбейте масло с пудрой и сыром.

Шаг 9. Выровняйте торт и украсьте.

Почему стоит попробовать

Быстрые коржи. 3–5 минут на сковороде — и готово.

Новая начинка. Киви даёт кислинку, банан — нежность. Не приедается.

Нежный крем. Сливки плюс творожный сыр — лёгкий и стабильный.

Эффектный вид. Торт выглядит как из кондитерской, а готовится дома.

Маленькие хитрости

 

• Рисуйте круги заранее — тесто распределяется быстрее.
• Коржи остужайте — иначе крем поплывёт.
• Киви выкладывайте между слоями, а не сверху — сок не размягчит декор.
• Дайте торту пропитаться минимум 4 часа, лучше — ночь.

 

С чем подавать

Идеально — с чаем или кофе. Можно украсить свежими фруктами, мятой или шоколадной крошкой. А если хочется праздника — добавьте ягоды сверху.

Итог

«Молочная девочка» с киви и бананом — это домашний торт с ресторанным видом. Коржи за 5 минут, нежный крем и кислинка киви. Попробуйте — и расскажите, как получилось!