Магазинные наггетсы больше не нужны: готовим хрустящую курицу в духовке

Когда хочется чего-то хрустящего, необязательно покупать полуфабрикаты. Домашние куриные кусочки готовятся из простых ингредиентов, а количество соли и специй можно регулировать самостоятельно.

Ингредиенты:

• 500 г куриного филе;
• 1 яйцо;
• 3–4 столовые ложки муки;
• 100 г панировочных сухарей;
• соль, паприка и сушёный чеснок по вкусу;
• немного растительного масла.

Приготовление

Нарежьте филе небольшими кусочками одинакового размера. Слегка посолите, добавьте паприку и сушёный чеснок.

Подготовьте три тарелки: с мукой, взбитым яйцом и панировочными сухарями. Каждый кусочек обваляйте сначала в муке, затем в яйце и сухарях.

Выложите курицу на противень с пергаментом, слегка сбрызните маслом. Запекайте при 200 °C примерно 18–25 минут, перевернув кусочки в середине приготовления. Время зависит от их размера.

Курица должна полностью приготовиться: внутри не должно оставаться сырого мяса, а безопасная внутренняя температура составляет 74 °C.

Подавайте наггетсы с овощами, картофелем или соусом на основе йогурта. Чтобы получить более выраженную корочку, не укладывайте кусочки вплотную друг к другу.