Как выбрать качественные мандарины: советы от Роскачества
Специалисты Роскачества поделились рекомендациями по выбору мандаринов, чтобы покупатели могли избежать некачественных фруктов на рынках и в магазинах. Несмотря на то что мандарины — это привычный и любимый фрукт, важно знать, как правильно их выбирать, чтобы не только насладиться вкусом, но и не навредить своему здоровью.
Первым критерием, на который стоит обратить внимание, является спелость мандаринов. Качественный плод должен иметь яркий и равномерный цвет, без зелёных пятен у основания. Спелые мандарины тяжёлые из-за высокого содержания сока и легко очищаются. Если кожура выглядит бледной, имеет зелёные разводы и плотная на ощупь, это может свидетельствовать о недозрелости фрукта.
Также следует избегать покупки перезревших мандаринов. Такие плоды теряют свои вкусовые качества, становятся сухими и кислыми. Их легко распознать по сморщенной и твёрдой кожуре. Мандарины с пятнами, повреждениями или следами плесени — это однозначный знак, что такие фрукты лучше не брать.
Даже если плесень видна только на одном фрукте, споры грибков могут быстро распространиться на всю партию. Особенно опасно, если плесневелые мандарины хранились в одной коробке с другими — даже на внешне свежих фруктах могут находиться невидимые глазу споры.
Не стоит забывать и о правильном хранении мандаринов. Цитрусовые не переносят холод, поэтому их лучше держать при температуре от +6 до +10 градусов. Если в холодильнике сложно поддерживать такой режим, лучше найти прохладное место в квартире.
Отдельное внимание стоит уделить замороженным мандаринам. Если они перемёрзли во время транспортировки, их полезные свойства могут значительно снизиться, так как витамин С разрушится. Кроме того, такие плоды часто становятся слишком мягкими и водянистыми.
Мандарины являются ценным источником витаминов, особенно в зимний период. Однако, чтобы получить максимальную пользу и наслаждение от каждого кусочка, важно правильно их выбирать и хранить, учитывая все особенности.
