Решил проверить на практике, можно ли сегодня найти качественную «Докторскую» колбасу по доступной цене.
Мой выбор пал на продукт под ностальгическим названием «Дугушка» от владимирского производителя «Стародворские колбасы», купленный в «Магните» по акции всего за 199 рублей за батон.
Первое впечатление: обещания на упаковке
Внешне все выглядело многообещающе: стильная упаковка в пастельных тонах с изображением идиллических пейзажей и важные маркировки — ГОСТ и категория А. Последняя указывает на повышенное содержание мышечной ткани, что уже вызывало доверие.
Изучаем состав: есть над чем подумать
Состав в целом соответствует классической рецептуре: свинина, говядина, яичные продукты, молоко сухое. Производитель заявляет об отсутствии ГМО, что является плюсом. Однако меня насторожили общие формулировки «пряности и их экстракты» вместо конкретного перечня, а также указание на возможное наличие глютена.
Главный тест: вкус, запах и поведение при готовке
При вскрытии упаковки почувствовал тот самый, знакомый с детства аппетитный аромат. На разрезе колбаса имела равномерный розовый цвет без видимых дефектов. При жарке кусочки хорошо держали форму, не выделяли лишней влаги и не прилипали к сковороде, что говорит о качественной консистенции фарша.
Итоговый вердикт
«Дугушка» оказалась добротным продуктом, особенно учитывая акционную цену. Для ежедневных бутербродов или добавления в яичницу — отличный вариант. Вкус узнаваемый, «докторский», без посторонних привкусов. Однако по полной стоимости (около 500 рублей за килограмм) я бы, возможно, рассмотрел другие альтернативы. Вывод: по акции — определенно «да», по обычной цене — есть над чем подумать, пишет progorod58.ru.
