Этой весной Краснодарский край столкнулся с климатическими качелями: после аномально теплого марта грянули апрельские заморозки до –5°C. Удар пришелся по абрикосам, персикам и сливам — сады потеряли до 30% завязей. Фермеры прогнозируют рост цен на фрукты на 20–25%, но власти заверяют: дефицита не будет, хотя экономить придется.
«Цены поползут вверх, но паники нет»
«Урожай косточковых будет ниже планового, но критичных потерь удалось избежать», — заявила Марина Максимцова, замглавы краевого управления сельского хозяйства. По ее словам, новые морозостойкие сорта и система капельного полива спасли до 70% посадок. Однако расходы на «спасение» садов — дымовые шашки, антиобледенительные препараты — уже добавили 15% к себестоимости.
Битва за урожай: фермеры против стихии
—
Дымовые завесы
для защиты цветов от заморозков.
—
Экстренный полив
для создания ледяной корки на почве.
—
Биостимуляторы
против стресса у деревьев.
«Технологии помогают, но они дорогие. Альтернатива — потерять всё», — объясняет глава кооператива «Сады Кубани» Алексей Воронов.
Клубника: импорт vs местный товар
Сейчас килограмм тепличной ягоды в крае стоит от 400 руб., но к концу мая цена упадет до 150–200 руб., когда созреет грунтовая клубника. «Импорт из Турции и Египта часто везут с нарушением температурного режима — такие ягоды плесневеют за сутки», — предупреждает Максимцова. Ее совет: выбирать местную продукцию и проверять сроки сбора — свежая клубника пахнет даже через упаковку.
Что ждать потребителям?
— К июню цены на персики и абрикосы стабилизируются.
— Сливы, черешня и яблоки подорожают незначительно (на 5–10%).
— Сезонная клубника будет дешеветь еженедельно.
«Не гонитесь за размером: мелкие ягоды часто слаще и дольше хранятся», — резюмирует эксперт.
Вывод:
Кубанские аграрии доказали, что могут справиться с капризами природы, но глобальное потепление диктует новые правила. Пока покупателям остается запастись терпением — к середине лета прилавки наполнятся сочными персиками, а цены начнут снижаться.
